唐朝诗人白居易晚年隐居洛阳。在一个大雪来临的晚上，他写了一个请柬让书童送给好友刘十九，邀其来寓所饮酒。请柬上写： “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”红泥小火炉即是温酒用的器具。1983年在江苏省镇江市登云山南宋墓里出土一件烫酒器具，名为 “景德镇窑青白釉注子温碗”，现收藏于中国国家博物馆。
据记载，温酒器最早在商周时期就已经出现，汉代就有了 “温酒樽”，到了制瓷发展空前繁荣的宋代，则出现了包括注子、温碗和盖在内的形制巧妙、工艺精良和功能成熟的陶瓷温酒器皿。这件南宋时期的青白釉烫酒器皿由酒注和温碗配套组成。注子高：23.2厘米，温碗高：20.9厘米，壶口径：4.1厘米。注子直口，带盖，弓形柄，细长流，圆肩，鼓腹，腹部刻莲瓣纹，器身似含苞待放莲花。温碗敞口，高圈足，腹部刻莲瓣纹，似盛开的莲花。构思巧妙，制作精致。釉色青中泛白，白中显青，是景德镇窑青白瓷中少见的佳作。南唐画家顾闳中所作 《韩熙载夜宴图》，画了两件注子，形制与此基本相同。
青白瓷也叫影青、隐青、映青，指的是釉色介于青白二色之间，青中泛白、白中透青的一种瓷器。青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的，具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。北宋时期青白瓷的基本特征是胎质细密，呈白色，透光度极好，釉的透明度高，光泽性强，流动性较大，釉色青白，最好的呈色如天青稍淡，釉薄处泛白，积釉处则呈水绿色。南宋中期以后，景德镇受定窑影响采用复合支圈覆烧法，盘、碗的口沿也形成“芒口”。此时胎质比以前稍粗，釉色可分为偏白、偏青两类。宋代影青窑的主要产地是江西省景德镇，江西其他地区及安徽、福建、广东等地也烧制影青瓷。明清时期，温酒器得到进一步发展，各种形制的陶瓷温酒具种类繁多，有注子、温碗、温酒壶、温酒炉、温酒罐等；不仅如此，该时期的温酒器造型华丽、瓷质细腻，并有青花、单色釉、五彩、斗彩等多种陶瓷装饰手法。
有了这种温酒神器，古人喜欢在银装素裹的大雪天气，约上诗朋文友，温酒把盏。这样不仅酒味更加醇香，而且有暖胃的功效，也使饮酒充满了情调。 郑学富
2022年12月05日 星期一
往期
第A4版:文史苑
古人的温酒神器
《山东工人报》（2022年12月05日 第A4版）
据记载，温酒器最早在商周时期就已经出现，汉代就有了 “温酒樽”，到了制瓷发展空前繁荣的宋代，则出现了包括注子、温碗和盖在内的形制巧妙、工艺精良和功能成熟的陶瓷温酒器皿。这件南宋时期的青白釉烫酒器皿由酒注和温碗配套组成。注子高：23.2厘米，温碗高：20.9厘米，壶口径：4.1厘米。注子直口，带盖，弓形柄，细长流，圆肩，鼓腹，腹部刻莲瓣纹，器身似含苞待放莲花。温碗敞口，高圈足，腹部刻莲瓣纹，似盛开的莲花。构思巧妙，制作精致。釉色青中泛白，白中显青，是景德镇窑青白瓷中少见的佳作。南唐画家顾闳中所作 《韩熙载夜宴图》，画了两件注子，形制与此基本相同。
青白瓷也叫影青、隐青、映青，指的是釉色介于青白二色之间，青中泛白、白中透青的一种瓷器。青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的，具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。北宋时期青白瓷的基本特征是胎质细密，呈白色，透光度极好，釉的透明度高，光泽性强，流动性较大，釉色青白，最好的呈色如天青稍淡，釉薄处泛白，积釉处则呈水绿色。南宋中期以后，景德镇受定窑影响采用复合支圈覆烧法，盘、碗的口沿也形成“芒口”。此时胎质比以前稍粗，釉色可分为偏白、偏青两类。宋代影青窑的主要产地是江西省景德镇，江西其他地区及安徽、福建、广东等地也烧制影青瓷。明清时期，温酒器得到进一步发展，各种形制的陶瓷温酒具种类繁多，有注子、温碗、温酒壶、温酒炉、温酒罐等；不仅如此，该时期的温酒器造型华丽、瓷质细腻，并有青花、单色釉、五彩、斗彩等多种陶瓷装饰手法。
有了这种温酒神器，古人喜欢在银装素裹的大雪天气，约上诗朋文友，温酒把盏。这样不仅酒味更加醇香，而且有暖胃的功效，也使饮酒充满了情调。 郑学富