本报讯 市场监管总局近期开展月饼专项监督抽检，采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品400批次，发现6批次样品不合格，分别是3批次微生物污染、2批次食品添加剂超限量使用和1批次质量指标不达标。
第一类是微生物污染问题。菌落总数主要反映食品在生产过程中的卫生状况，如果食品的菌落总数严重超标，会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。第二类是食品添加剂超限量使用问题。在抽检中发现，有的生产企业为防止食品腐败变质超限量使用了食品添加剂。第三类是质量指标不达标问题。根据有关国家标准，月饼中酸价（以脂肪计）（KOH）的最大限量值为5mg/g。在抽检中发现，有的企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当。
对抽检发现的不合格食品，辽宁、吉林、浙江、山东、湖北、重庆等省级市场监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险；对违法违规行为，依法从严处理。（赵文君）
2023年09月20日 星期三
往期
第A1版:要闻
市场监管总局通报月饼专项监督抽检结果
《山东工人报》（2023年09月20日 第A1版）
第一类是微生物污染问题。菌落总数主要反映食品在生产过程中的卫生状况，如果食品的菌落总数严重超标，会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。第二类是食品添加剂超限量使用问题。在抽检中发现，有的生产企业为防止食品腐败变质超限量使用了食品添加剂。第三类是质量指标不达标问题。根据有关国家标准，月饼中酸价（以脂肪计）（KOH）的最大限量值为5mg/g。在抽检中发现，有的企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当。
对抽检发现的不合格食品，辽宁、吉林、浙江、山东、湖北、重庆等省级市场监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险；对违法违规行为，依法从严处理。（赵文君）