寒露，为秋季的第五个节气。
刘安等著 《淮南子》天文训曰： “秋分，加十五日指辛，则寒露，音比林钟。”林钟为古代十二律制之一，古人推测寒露节气的方式。按汉代 《孝经纬》曰： “秋分后十五日，斗指辛为寒露。谓露冷寒，而将欲凝结矣。”露水先白而后寒，寒气增生，露欲凝霜，这样谓之 “寒露”也。
“九月之时，露气转寒，故谓之寒露节”，寒露节气，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢褪去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚已有寒意，透着深秋的几分寒冷了。
寒露也有三候。
按 《汲冢周书》时训解曰： “寒露之日，鸿雁来宾。又五日，爵入大水化为蛤。又五日，菊有黄华。”鸿雁来宾，即鸿雁大举南迁；雀入大水为蛤，秋深天寒，雀鸟都不见了，海边突现很多蛤蜊，其贝壳条纹及颜色与雀鸟相似，便以为是雀鸟变成的；菊有黄华，说的是此时菊花普遍开放。
随着寒气增长，万物逐渐萧瑟， “寒露降秋，所以殒茂叶也”，如是吧。这样少雨干燥的天气，万里无云，气爽风凉，秋色盎然。
寒露，我国还有赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等传统习俗。
寒露赏枫叶。按许慎的 《说文解字》曰： “枫木厚叶弱枝善摇。汉宫殿中多植之，至霜后叶丹可爱，故称枫宸。”枫叶丹，自古以来，有 “一叶落渔家，斜阳带秋色”、 “独叹枫香林，春时好颜色”、“寒艳不招春妒”、 “江林枫叶秋容醉”，多为文人墨客赏秋之吟唱。枫树，树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，增添了秋景的色彩之美，也使秋实更有韵味了。
寒露吃芝麻。按罗愿 《尔雅翼》曰： “麻实既可以养人。”古人也把麻，作为五谷之一。宋应星的《天工开物》记载： “凡麻可粒、可油者，惟火麻、胡麻二种。胡麻即脂麻。相传西汉始自大宛来，古者以麻为五谷之一。”麻的食用方法甚广，高濂的《遵生八笺》中，便记载了 “芝麻酱方”、 “胡麻粥”等食法。李时珍也有 “麻枯饼”之说。麻，也有“芝麻开花，节节攀升”，寓意美好。所以不少传统饼食、糕点等美食，也多用麻实点缀之。秋食麻，养人、排毒，也是食疗之说吧。
秋喝秋茶。按 《神农食经》曰： “瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力悦志。”喝茶，有力悦志，为养生说。
一杯清茶，品尽人生浮沉。
茶，也是文化的象征。在 《遵生八笺》中，便有 “论茶品、采茶、藏茶、煎茶”，还有 “择水、洗茶、候汤、择品”，以及试茶的 “涤器、誴盏、择果”，又有茶效的 “总贮茶器七具”，再之 “泉水、石流、清寒、甘香、灵水、井水”等，这般讲究，也为雅致。
秋分至寒露，采秋茶。
秋茶，以正秋茶为佳。即每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶。 “汲得清泉试早茶”，品茶真趣，也为 “和颜悦色”。王陈常的 《长相思·怀旧》词云： “茶一壶。酒一壶。清客遥临拟再沽。一文钱也无。忆当初。笑当初。秉性从来与世疏。今吾仍故吾。”倒也识得品茶、饮酒之得，洒脱也。
寒露赏秋。一节气，一段日子，也为一年四季中的美好时光，慢看云卷云舒、草木之色，人生闲情，秋日也怡然自得。 周建苗
寒露赏秋
《山东工人报》（2023年10月09日 第A4版）
刘安等著 《淮南子》天文训曰： “秋分，加十五日指辛，则寒露，音比林钟。”林钟为古代十二律制之一，古人推测寒露节气的方式。按汉代 《孝经纬》曰： “秋分后十五日，斗指辛为寒露。谓露冷寒，而将欲凝结矣。”露水先白而后寒，寒气增生，露欲凝霜，这样谓之 “寒露”也。
“九月之时，露气转寒，故谓之寒露节”，寒露节气，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢褪去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚已有寒意，透着深秋的几分寒冷了。
寒露也有三候。
按 《汲冢周书》时训解曰： “寒露之日，鸿雁来宾。又五日，爵入大水化为蛤。又五日，菊有黄华。”鸿雁来宾，即鸿雁大举南迁；雀入大水为蛤，秋深天寒，雀鸟都不见了，海边突现很多蛤蜊，其贝壳条纹及颜色与雀鸟相似，便以为是雀鸟变成的；菊有黄华，说的是此时菊花普遍开放。
随着寒气增长，万物逐渐萧瑟， “寒露降秋，所以殒茂叶也”，如是吧。这样少雨干燥的天气，万里无云，气爽风凉，秋色盎然。
寒露，我国还有赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等传统习俗。
寒露赏枫叶。按许慎的 《说文解字》曰： “枫木厚叶弱枝善摇。汉宫殿中多植之，至霜后叶丹可爱，故称枫宸。”枫叶丹，自古以来，有 “一叶落渔家，斜阳带秋色”、 “独叹枫香林，春时好颜色”、“寒艳不招春妒”、 “江林枫叶秋容醉”，多为文人墨客赏秋之吟唱。枫树，树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，增添了秋景的色彩之美，也使秋实更有韵味了。
寒露吃芝麻。按罗愿 《尔雅翼》曰： “麻实既可以养人。”古人也把麻，作为五谷之一。宋应星的《天工开物》记载： “凡麻可粒、可油者，惟火麻、胡麻二种。胡麻即脂麻。相传西汉始自大宛来，古者以麻为五谷之一。”麻的食用方法甚广，高濂的《遵生八笺》中，便记载了 “芝麻酱方”、 “胡麻粥”等食法。李时珍也有 “麻枯饼”之说。麻，也有“芝麻开花，节节攀升”，寓意美好。所以不少传统饼食、糕点等美食，也多用麻实点缀之。秋食麻，养人、排毒，也是食疗之说吧。
秋喝秋茶。按 《神农食经》曰： “瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力悦志。”喝茶，有力悦志，为养生说。
一杯清茶，品尽人生浮沉。
茶，也是文化的象征。在 《遵生八笺》中，便有 “论茶品、采茶、藏茶、煎茶”，还有 “择水、洗茶、候汤、择品”，以及试茶的 “涤器、誴盏、择果”，又有茶效的 “总贮茶器七具”，再之 “泉水、石流、清寒、甘香、灵水、井水”等，这般讲究，也为雅致。
秋分至寒露，采秋茶。
秋茶，以正秋茶为佳。即每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶。 “汲得清泉试早茶”，品茶真趣，也为 “和颜悦色”。王陈常的 《长相思·怀旧》词云： “茶一壶。酒一壶。清客遥临拟再沽。一文钱也无。忆当初。笑当初。秉性从来与世疏。今吾仍故吾。”倒也识得品茶、饮酒之得，洒脱也。
寒露赏秋。一节气，一段日子，也为一年四季中的美好时光，慢看云卷云舒、草木之色，人生闲情，秋日也怡然自得。 周建苗