岁月深处的冬储

　　□魏益君
　　冬天来临的时候，我总会想起小时候的农家冬储，心中便有一丝甜甜的暖意漫过心头。
　　冬储，是我童年时最难忘的回忆之一。那时候，冬天来临，家家户户都开始进行冬储，以备寒冷的冬季。我们家也不例外，每年的冬天都是忙碌而充实的。首先是储粮，父亲将秋天收获的粮食摊在太阳下充分地暴晒，然后将这些谷物存入大缸密封，或送到我们家的谷仓里。这些谷物，将成为我们家冬季的主要食物来源。看着缸满囤满，父亲脸上露出自豪和幸福的笑容。
　　冬储不仅仅是谷物的储存，还包括了蔬菜和水果的储藏。每年的秋天，父亲会在田地里种植各种蔬菜。他会选择一些耐寒的蔬菜品种，比如白菜、萝卜、大葱等。他会仔细地施肥、浇水，确保这些蔬菜能够茁壮成长。同时，他也会种植一些水果树，比如苹果树、梨树等等，为了让家人在冬天也能尝到甜美的水果。当蔬菜和水果成熟的时候，父亲会选择品质最好的，将它们摘下来进行储存。对于一些较大的蔬菜，比如白菜，父亲会将它们整棵挖起，并用泥土包裹住根部，然后放入地窖中保存。
　　寒冷的冬天,父亲将地窖室里的冬储蔬菜拿出来，开始了冬闲慢炖的日子。切几片猪油，炸出香味，然后将剁成块状的白菜，倒入锅中，把一锅香喷喷的白菜汤，煮得香气四溢。父亲还会将萝卜切成片状，炒成萝卜丝，把一个不起眼的萝卜做得色香味俱佳。最后剥一棵大葱，盛半碗大酱，这顿冬日的农家饭就算做成了。这农家饭虽然不是什么山珍海味，但一家人却吃得津津有味，香甜无比。
　　而今，随着科技的发展，虽然市场上米面粮油一应俱全，反季节蔬菜应有尽有，但父亲依然保持着冬储的习惯，他种植的蔬菜、水果除大部分卖掉外，留下少量仍然存入地窖。不仅如此，父亲而且还将南方的一些稀有果品批量买回来，封存在地窖里。这样，我们家就能过一个更加有营养的冬天了。后来父亲又买回一台果汁机，一家人在冬天的晚上，喝着果汁，看着电视，其乐融融，把冬日的时光过得有滋有味。
　　现在，尽管没有了过去那种冬储的劳累，但我却依然怀念那些辛勤劳动的日子，怀念那些和家人一起冬储的美好时光。