小吃文化节 升腾烟火气

　　小吃不小，百食如锦。红艳酸甜的冰糖葫芦，海味浓郁的鲜烤鱼片，沸腾翻涌的泰安瓯鸡……1月27日，在山东省首届齐鲁小吃文化节上，来自全省16市近千种小吃品类集中亮相，四百余名省内各地的小吃工匠齐聚聊城，纷纷拿出看家绝活，让观展游客大饱口福。
　　小吃节启动仪式结束后，来自济南市章丘区的全盛号黄家烤肉摊前围满了顾客，主理人黄龄童正忙不迭地为顾客切肉、称重、打包。来自泰安的王先生选购了150元的烤肉准备带回家给亲友品尝。“之前专门跑到济南买过一次这个烤肉，这次在小吃文化节上，不用东奔西走，就能品尝全省各地的特色小吃。”王先生说。
　　作为聊城本地特色名吃，魏老六魏氏熏鸡第七代传承人韩洪欣带来了改良版的魏氏熏鸡产品。“这是我们推出的茶点黄金丝，相较于整只熏鸡，净含量15克的独立包装黄金丝更方便携带和食用。”韩洪欣说。与此同时，韩洪欣的直播团队打开手机镜头，利用线上平台对产品进行宣传推广。在此次小吃文化节上，聊城魏老六魏氏熏鸡有限公司拿到了“齐鲁小吃名店”和短视频大赛“最佳制作奖”两个奖项。
　　山东小吃是鲁菜的重要组成部分，是最贴近人民群众日常消费、最具烟火气的人间美味。据了解，去年12月，全省各市通过评审筛选确定了本地域的代表性产品和代表性企业，组成了来聊城集中展销的代表队伍。1月上旬，活动组委会聘请业内专家、学者、鲁菜大师，对各市的上报材料进行分析评选，确定了“齐鲁小吃名店”“齐鲁最佳非遗小吃”“齐鲁最佳人气小吃街区”“齐鲁小吃工匠大师”等系列奖项获得者。首届齐鲁小吃文化节启动仪式现场，为获奖者进行了颁奖。
高田