□陈明
儿时，家家户户都有个大灶台、柴火垛。灶台是用砖砌的，外面糊上一层泥，再刷上白灰。时间久了，被烟薰得黑黢黢的，就连守在上面的灶王爷的脸也满是油烟。
我们家人口多，所以灶台特别大。上面坐了三口铁锅，分大中小三个号。大灶台的功能挺多。每两口锅之间会嵌进一个小铁（铝）罐，做好一顿饭，罐里的水也就焐热了，冬天洗脸烫脚最好。灶台正面有两个灶洞，可以烤鞋子、鞋垫。大黑猫冬天常在那里睡觉。在灶台周围拉上铁丝，可以搭湿衣服、抹布或尿布，阴天下雨很管用。灶台上面的烟囱边上，可以挂上一些过年吃不完的肉啊、鱼啊的，经烟熏火燎，几个月也不会坏。
平日里，一放学，我总会远远地寻找自家的炊烟，一路小跑回家。书包也顾不上放下，一头冲进厨房，忙不迭地掀开锅盖，有时会抢出一个地瓜、一个玉米或一个粽子，虽然烫得龇牙咧嘴，可那高兴劲甭提了。父亲有时往灶膛的火堆里扔上个地瓜、土豆、玉米棒子什么的，接下来，我们兄妹就只剩下眼巴巴、静悄悄了。
印象中，母亲早上、中午很少涮锅洗碗。放下碗就下地干活去了。总是妹妹，小大人似的，挽起袖子，垫上小板凳，一边嘟囔一边不大情愿地洗那一大锅碗筷。
就这么，一顿顿、一天天、一年年，母亲在灶台边熟练地忙碌着，变着法子喂饱我们，顺便也喂大了一只只猪仔，换来我们的学费和新衣裳。
后来，农户养猪不挣钱了，母亲也就再不上集市买小猪仔了。过年蒸东西，村里也有了烧液化气的蒸锅，供邻居们商量着借用。渐渐地，大铁锅长出了锈。在母亲的唠叨声中，父亲拆了大灶台，砌了个两口锅的新灶台，还贴上了白瓷瓦，厨房一下子亮堂了不少。最高兴的是母亲，在做饭炒菜的间隙，她总喜欢拿个抹布擦啊擦，可爱惜了。
也不知什么时候，两口锅的灶台也被父亲拆掉了，重新砌成只有一口锅的灶台，厨房显得更宽敞了。一问，母亲说：“平常就我们老两口吃饭，用不着那么多锅了。还有你们给的电饭煲、电磁炉、电水壶呢。你们都回家来时，就到你哥哥家做着吃，用不着了。”仔细看看，新灶台上油烟不多，大概是母亲勤打扫和荤菜做得少的缘故吧。
常在电话里叮嘱母亲：“少用灶台，灰气大，用电器省事。”她总说“好好好！”可听嫁在老家的妹妹说，他们平常不大用电器，总说家里的柴火烧不完，怪可惜，用电还得花钱！
父亲砌的灶台越来越小、越来越矮了。空荡荡的家里，也越来越冷清了。逢年过节，母亲总是淌着眼泪欢喜地盼着儿女回，又流着眼泪不舍地送着走。爱流泪的他们，或许真的是老了吧！
有时母亲嫌我电话打得勤，总说 “俺俩挺好，忙你们的，没事就挂了吧！”我就故意问些小时候吃过的菜的做法。她顿时来了精神，不厌其烦地给我详细讲解。如果再适当问点细节、“窍门”，她会提高嗓门大声重复。想得出，她在那头一手拿着电话，另一只手一会变成菜刀、一会变成铲子、一会又变成勺子，兴高采烈地比划着，皱纹一定是笑着的、舒展的！
真是忘不掉的灶台飘香，回不去的童年时光！
噢，我那喜欢在灶台边忙碌的老妈妈，愿您幸福安康！
大灶台 小灶台
《山东工人报》（2024年02月07日 第A4版）
儿时，家家户户都有个大灶台、柴火垛。灶台是用砖砌的，外面糊上一层泥，再刷上白灰。时间久了，被烟薰得黑黢黢的，就连守在上面的灶王爷的脸也满是油烟。
我们家人口多，所以灶台特别大。上面坐了三口铁锅，分大中小三个号。大灶台的功能挺多。每两口锅之间会嵌进一个小铁（铝）罐，做好一顿饭，罐里的水也就焐热了，冬天洗脸烫脚最好。灶台正面有两个灶洞，可以烤鞋子、鞋垫。大黑猫冬天常在那里睡觉。在灶台周围拉上铁丝，可以搭湿衣服、抹布或尿布，阴天下雨很管用。灶台上面的烟囱边上，可以挂上一些过年吃不完的肉啊、鱼啊的，经烟熏火燎，几个月也不会坏。
平日里，一放学，我总会远远地寻找自家的炊烟，一路小跑回家。书包也顾不上放下，一头冲进厨房，忙不迭地掀开锅盖，有时会抢出一个地瓜、一个玉米或一个粽子，虽然烫得龇牙咧嘴，可那高兴劲甭提了。父亲有时往灶膛的火堆里扔上个地瓜、土豆、玉米棒子什么的，接下来，我们兄妹就只剩下眼巴巴、静悄悄了。
印象中，母亲早上、中午很少涮锅洗碗。放下碗就下地干活去了。总是妹妹，小大人似的，挽起袖子，垫上小板凳，一边嘟囔一边不大情愿地洗那一大锅碗筷。
就这么，一顿顿、一天天、一年年，母亲在灶台边熟练地忙碌着，变着法子喂饱我们，顺便也喂大了一只只猪仔，换来我们的学费和新衣裳。
后来，农户养猪不挣钱了，母亲也就再不上集市买小猪仔了。过年蒸东西，村里也有了烧液化气的蒸锅，供邻居们商量着借用。渐渐地，大铁锅长出了锈。在母亲的唠叨声中，父亲拆了大灶台，砌了个两口锅的新灶台，还贴上了白瓷瓦，厨房一下子亮堂了不少。最高兴的是母亲，在做饭炒菜的间隙，她总喜欢拿个抹布擦啊擦，可爱惜了。
也不知什么时候，两口锅的灶台也被父亲拆掉了，重新砌成只有一口锅的灶台，厨房显得更宽敞了。一问，母亲说：“平常就我们老两口吃饭，用不着那么多锅了。还有你们给的电饭煲、电磁炉、电水壶呢。你们都回家来时，就到你哥哥家做着吃，用不着了。”仔细看看，新灶台上油烟不多，大概是母亲勤打扫和荤菜做得少的缘故吧。
常在电话里叮嘱母亲：“少用灶台，灰气大，用电器省事。”她总说“好好好！”可听嫁在老家的妹妹说，他们平常不大用电器，总说家里的柴火烧不完，怪可惜，用电还得花钱！
父亲砌的灶台越来越小、越来越矮了。空荡荡的家里，也越来越冷清了。逢年过节，母亲总是淌着眼泪欢喜地盼着儿女回，又流着眼泪不舍地送着走。爱流泪的他们，或许真的是老了吧！
有时母亲嫌我电话打得勤，总说 “俺俩挺好，忙你们的，没事就挂了吧！”我就故意问些小时候吃过的菜的做法。她顿时来了精神，不厌其烦地给我详细讲解。如果再适当问点细节、“窍门”，她会提高嗓门大声重复。想得出，她在那头一手拿着电话，另一只手一会变成菜刀、一会变成铲子、一会又变成勺子，兴高采烈地比划着，皱纹一定是笑着的、舒展的！
真是忘不掉的灶台飘香，回不去的童年时光！
噢，我那喜欢在灶台边忙碌的老妈妈，愿您幸福安康！