□李亮亭
谷雨过后，我走在故乡的田野上，看到去年秋天播种小麦时撒下的豌豆种子，经过春风春雨的吹拂、滋润，蛰伏了整个冬季的豌豆苗开始返青成长，远远看去，一片翠绿。
伴着小麦扬花，绿格莹莹的豌豆苗间闪烁着一朵朵、一串串紫色的小花。在微风吹拂下，豌豆花像一只只蝴蝶，翩翩飞舞在绿叶间，令人陶醉。这情景让我萌生出对大自然的无限热爱，也不由得想起母亲及她老人家给我做的豌豆美食。
儿时，一个初夏的中午，贪玩的我放学后忘记了回家吃饭。母亲在村里一声声的呼唤，始终见不到我的身影。待见到我时，已经是日斜偏午。怕出意外的母亲一气之下拿起棍子便要打我。一见大势不妙，我扭头便跑。
母亲当时是“半解放脚”，怎么也追赶不上少年儿子飞快的脚步。沿着村后那条窄窄的、长满棉槐树和刺槐树的沟沿，我急速地跑着，母亲则急速地追赶着。待我回头一看，任凭母亲怎么追赶，她与我的距离还是越来越远。她装出要打我的样子，这让少年的我生出无限的恐惧。于是，我便蹲下躲在村子西面那片连绵起伏的豌豆蔓间。
母亲见追赶不上我，自然作罢。不敢回家的我，看着那一个个饱满的豌豆角直在眼前晃。含着眼泪，我轻轻摘下一个豆角，拨开绿绿的豌豆皮，放在嘴里轻轻咀嚼，一股淡淡的清香瞬间充溢舌间。呵，这是初识大自然的少年，第一次尝到了大自然的味道。刹那间，被母亲追赶的恐惧荡然无存。多少年后，依然让我回味，只是母亲不在了。
长大后我离开家乡，参军去了远方，但始终忘不了那淡淡的豌豆香，忘不了母亲忙碌的身影。俗话说：天下老母向小儿。母亲知道我喜欢吃豌豆角，就在仅有的一分菜园地里种上几垄豌豆，专门用来煮豌豆角让我吃。妈妈在煮豌豆角时，总是放上一小撮盐，让我吃起来更加清香爽口。
我常常连同豌豆角嫩嫩的糯糯的皮也不舍得扔掉，用牙齿轻轻犁过吞下。我更忘不了的是，母亲会把生产队分来的豌豆打成粉，然后将豌豆粉放进父亲刚刚挑来的清凉的井水里，沉淀过滤后获得粉团，这就是做凉粉或者粉条、粉皮的原料。
那时，母亲不做粉条、粉皮，只是将粉团擀成粉后，用凉水把干粉搅拌成面糊，然后将面糊慢慢下进滚开的锅水里，边搅拌边烧开熟透，再用瓢将熟透的豌豆糊糊盛在泥瓦盆里。冷却后，一盆透亮的、诱人的、富有弹性的凉粉便制作完毕。母亲用刀切出约摸一斤大小的一块，再切成小块，放在盘子里，浇上早已准备好的用醋、麻汁、酱油调制成的蒜泥。于是，一盘飘散着豌豆味、微微酸中带甜、香香辣辣的、令人垂涎欲滴的凉粉便成了我儿时的最爱。
退伍后，在分得一人不足一亩地的责任田里，我央求妻子种上一分地豌豆，但终因地少、豌豆产量低而作罢。好在河岸边有块用作来年打麦场的一分地，整个冬春闲置无用，用来种豌豆不误来年打麦用场。于是，我们便种上了豌豆。妻子也学着母亲的样子，为我或煮蒸豌豆角，或制作豌豆凉粉，让我好生惬意。但是仔细品味，我觉得还是缺少了妈妈的味道。
搬到县城居住后，尽管离家不足25公里，随着年龄的增长，我与家乡的距离好像越来越远。尽管也常买一些农民进城叫卖的豌豆角，择净蒸煮，装盘上桌后急不可待地抓来品尝，清香依旧，但还是没有妈妈做的味道好。
小区门口有两家卖豌豆凉粉的商户，我也常买来品尝，但怎么也品尝不出童年时妈妈做的那个味道。有位朋友告诉我：这凉粉实在是怪！买回家后，尽管倒在盘子里，浇撒佐料，程序一样，但是怎么也吃不出坐在凉粉摊前吃出的味道。诚然，即使我坐在地摊前吃凉粉，佐料再好，也吃不出妈妈的味道。
可见，任何一件物事离开了时间、地点，离开了人文情怀，总是缺少了撩拨心灵的机缘。真的，世上只有妈妈做的食物味道最好！
难忘妈妈的味道
《山东工人报》（2024年06月21日 第A3版）
谷雨过后，我走在故乡的田野上，看到去年秋天播种小麦时撒下的豌豆种子，经过春风春雨的吹拂、滋润，蛰伏了整个冬季的豌豆苗开始返青成长，远远看去，一片翠绿。
伴着小麦扬花，绿格莹莹的豌豆苗间闪烁着一朵朵、一串串紫色的小花。在微风吹拂下，豌豆花像一只只蝴蝶，翩翩飞舞在绿叶间，令人陶醉。这情景让我萌生出对大自然的无限热爱，也不由得想起母亲及她老人家给我做的豌豆美食。
儿时，一个初夏的中午，贪玩的我放学后忘记了回家吃饭。母亲在村里一声声的呼唤，始终见不到我的身影。待见到我时，已经是日斜偏午。怕出意外的母亲一气之下拿起棍子便要打我。一见大势不妙，我扭头便跑。
母亲当时是“半解放脚”，怎么也追赶不上少年儿子飞快的脚步。沿着村后那条窄窄的、长满棉槐树和刺槐树的沟沿，我急速地跑着，母亲则急速地追赶着。待我回头一看，任凭母亲怎么追赶，她与我的距离还是越来越远。她装出要打我的样子，这让少年的我生出无限的恐惧。于是，我便蹲下躲在村子西面那片连绵起伏的豌豆蔓间。
母亲见追赶不上我，自然作罢。不敢回家的我，看着那一个个饱满的豌豆角直在眼前晃。含着眼泪，我轻轻摘下一个豆角，拨开绿绿的豌豆皮，放在嘴里轻轻咀嚼，一股淡淡的清香瞬间充溢舌间。呵，这是初识大自然的少年，第一次尝到了大自然的味道。刹那间，被母亲追赶的恐惧荡然无存。多少年后，依然让我回味，只是母亲不在了。
长大后我离开家乡，参军去了远方，但始终忘不了那淡淡的豌豆香，忘不了母亲忙碌的身影。俗话说：天下老母向小儿。母亲知道我喜欢吃豌豆角，就在仅有的一分菜园地里种上几垄豌豆，专门用来煮豌豆角让我吃。妈妈在煮豌豆角时，总是放上一小撮盐，让我吃起来更加清香爽口。
我常常连同豌豆角嫩嫩的糯糯的皮也不舍得扔掉，用牙齿轻轻犁过吞下。我更忘不了的是，母亲会把生产队分来的豌豆打成粉，然后将豌豆粉放进父亲刚刚挑来的清凉的井水里，沉淀过滤后获得粉团，这就是做凉粉或者粉条、粉皮的原料。
那时，母亲不做粉条、粉皮，只是将粉团擀成粉后，用凉水把干粉搅拌成面糊，然后将面糊慢慢下进滚开的锅水里，边搅拌边烧开熟透，再用瓢将熟透的豌豆糊糊盛在泥瓦盆里。冷却后，一盆透亮的、诱人的、富有弹性的凉粉便制作完毕。母亲用刀切出约摸一斤大小的一块，再切成小块，放在盘子里，浇上早已准备好的用醋、麻汁、酱油调制成的蒜泥。于是，一盘飘散着豌豆味、微微酸中带甜、香香辣辣的、令人垂涎欲滴的凉粉便成了我儿时的最爱。
退伍后，在分得一人不足一亩地的责任田里，我央求妻子种上一分地豌豆，但终因地少、豌豆产量低而作罢。好在河岸边有块用作来年打麦场的一分地，整个冬春闲置无用，用来种豌豆不误来年打麦用场。于是，我们便种上了豌豆。妻子也学着母亲的样子，为我或煮蒸豌豆角，或制作豌豆凉粉，让我好生惬意。但是仔细品味，我觉得还是缺少了妈妈的味道。
搬到县城居住后，尽管离家不足25公里，随着年龄的增长，我与家乡的距离好像越来越远。尽管也常买一些农民进城叫卖的豌豆角，择净蒸煮，装盘上桌后急不可待地抓来品尝，清香依旧，但还是没有妈妈做的味道好。
小区门口有两家卖豌豆凉粉的商户，我也常买来品尝，但怎么也品尝不出童年时妈妈做的那个味道。有位朋友告诉我：这凉粉实在是怪！买回家后，尽管倒在盘子里，浇撒佐料，程序一样，但是怎么也吃不出坐在凉粉摊前吃出的味道。诚然，即使我坐在地摊前吃凉粉，佐料再好，也吃不出妈妈的味道。
可见，任何一件物事离开了时间、地点，离开了人文情怀，总是缺少了撩拨心灵的机缘。真的，世上只有妈妈做的食物味道最好！