本报通讯员 吉喆 王海楠 张文莉 摄影报道
“你看，这朵红色玫瑰花是用火龙果榨汁和面做成，还有这绿色花叶是用菠菜汁和面做成。‘红石榴’喜馍上的花花草草、百鸟鱼虫等，全部是我们根据需要用各种果蔬汁和面捏制而成。”“春节前，一个订单就要8000多套喜馍，手工一点点捏 ‘花’做‘鸟’的很慢，怕延误交货，我们早就开始加班加点了……”2024年12月29日，在枣庄市公共交通集团有限公司 “红石榴”喜馍制作工坊采访时，工坊负责人牛芸向笔者介绍说。
枣庄是我国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一，素有“中国石榴之乡”的美誉。目前，全市石榴种植面积12万亩，石榴已成为枣庄人引以为豪的“城市名片”。
2023年9月24日，习近平总书记在枣庄市峄城冠世榴园考察时指出，人们生活水平在提高，优质特产市场需求在增长，石榴产业有发展潜力。要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。
沿着总书记指引的方向，枣庄人在做大做强做好 “品牌”“品质” “产业链”和 “共同致富”的文章中，把园、花、果、叶、皮、根、景、产、学、研、游等融合起来，由过去的单一卖石榴，发展到如今能生产石榴茶、石榴酒、石榴汁、石榴口服液、石榴化妆品、石榴盆景、石榴煎饼等系列产品20余种，石榴 “产业链”仍在不断拉长……
枣庄市公共交通集团有限公司在做好主营业务的同时，以石榴为 “样本”进行石榴文创产品的研发，聘请民间艺人和有一技之长的职工，把石榴、美食和传统艺术相融合，用面粉、蔬菜、水果等食材，通过榨汁、和面、发酵、揉面、捏花、蒸制等10多道工序，制作出“红石榴”喜馍系列产品100多个。五颜六色的果蔬汁成了喜馍的“化妆品”，香味扑鼻，形态逼真，让人垂涎欲滴。
“我们这些姐妹，原来都是公交车上的售票员，现在都改成了无人售票车，我们就转行做起了‘手工艺人’。”正在做喜馍的崔燕笑着对笔者说。
“红石榴”喜馍既有陕西、山西、胶东等地 “花馍”的特色，又把榴园人家热情、好客、耿直的性格特点作为喜馍元素 “揉”进去，让喜馍多一份喜庆、多一份 “枣庄味”，成为老人寿诞、小孩满月、青年人结婚、节日等馈赠亲朋的佳品，并通过线下线上销售，香飘四面八方……
“红石榴”喜馍香四方
《山东工人报》（2025年01月27日 第A4版）
“你看，这朵红色玫瑰花是用火龙果榨汁和面做成，还有这绿色花叶是用菠菜汁和面做成。‘红石榴’喜馍上的花花草草、百鸟鱼虫等，全部是我们根据需要用各种果蔬汁和面捏制而成。”“春节前，一个订单就要8000多套喜馍，手工一点点捏 ‘花’做‘鸟’的很慢，怕延误交货，我们早就开始加班加点了……”2024年12月29日，在枣庄市公共交通集团有限公司 “红石榴”喜馍制作工坊采访时，工坊负责人牛芸向笔者介绍说。
枣庄是我国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一，素有“中国石榴之乡”的美誉。目前，全市石榴种植面积12万亩，石榴已成为枣庄人引以为豪的“城市名片”。
2023年9月24日，习近平总书记在枣庄市峄城冠世榴园考察时指出，人们生活水平在提高，优质特产市场需求在增长，石榴产业有发展潜力。要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。
沿着总书记指引的方向，枣庄人在做大做强做好 “品牌”“品质” “产业链”和 “共同致富”的文章中，把园、花、果、叶、皮、根、景、产、学、研、游等融合起来，由过去的单一卖石榴，发展到如今能生产石榴茶、石榴酒、石榴汁、石榴口服液、石榴化妆品、石榴盆景、石榴煎饼等系列产品20余种，石榴 “产业链”仍在不断拉长……
枣庄市公共交通集团有限公司在做好主营业务的同时，以石榴为 “样本”进行石榴文创产品的研发，聘请民间艺人和有一技之长的职工，把石榴、美食和传统艺术相融合，用面粉、蔬菜、水果等食材，通过榨汁、和面、发酵、揉面、捏花、蒸制等10多道工序，制作出“红石榴”喜馍系列产品100多个。五颜六色的果蔬汁成了喜馍的“化妆品”，香味扑鼻，形态逼真，让人垂涎欲滴。
“我们这些姐妹，原来都是公交车上的售票员，现在都改成了无人售票车，我们就转行做起了‘手工艺人’。”正在做喜馍的崔燕笑着对笔者说。
“红石榴”喜馍既有陕西、山西、胶东等地 “花馍”的特色，又把榴园人家热情、好客、耿直的性格特点作为喜馍元素 “揉”进去，让喜馍多一份喜庆、多一份 “枣庄味”，成为老人寿诞、小孩满月、青年人结婚、节日等馈赠亲朋的佳品，并通过线下线上销售，香飘四面八方……