本报讯 （夏丽萍 通讯员 张巧梅）近期，荣成市总工会主办的海洋食品加工技能竞赛如火如荼开展，首批鱿鱼加工、海参去肠等赛事率先 “鸣锣开赛”，286名产业工人同台竞技，以 “赛场练兵”模式为产业发展注入新动能。
竞赛紧扣生产实际设置考核标准。鱿鱼搓皮竞赛、鱿鱼掏黄竞赛限时60分钟，选手需在保证速度的同时，精准完成表皮剥离与内脏清理；海参去肠竞赛则考验选手在应对海参特殊生理特性时的操作熟练度，要求以利落刀工完成30斤鲜活海参的开腹、去肠工序。最终，评委组从操作规范、处理效率、成品质量等方面严格评审，各项目分别选出一、二、三等奖。 “通过竞赛发现了不少提升空间，这些经验能直接应用到日常生产中。”一名获奖职工表示。
2025年06月16日 星期一
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第A2版:工会新闻
荣成：海洋食品加工技能竞赛开赛
《山东工人报》（2025年06月16日 第A2版）
竞赛紧扣生产实际设置考核标准。鱿鱼搓皮竞赛、鱿鱼掏黄竞赛限时60分钟，选手需在保证速度的同时，精准完成表皮剥离与内脏清理；海参去肠竞赛则考验选手在应对海参特殊生理特性时的操作熟练度，要求以利落刀工完成30斤鲜活海参的开腹、去肠工序。最终，评委组从操作规范、处理效率、成品质量等方面严格评审，各项目分别选出一、二、三等奖。 “通过竞赛发现了不少提升空间，这些经验能直接应用到日常生产中。”一名获奖职工表示。