本报讯 （通讯员 王鹤颖）学校、养老机构等集中用餐单位的就餐人数多、用餐量大、时间集中，食品安全风险高。为保障集中用餐食品安全、压实相关单位责任，近日，省市场监管局等六部门联合印发 《山东省集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法》，规范集中用餐单位食品安全管理，自2025年12月1日起施行。
《办法》共6章、36条，强化了全过程食品安全风险防控和多种监管手段的综合运用，进一步明确了行业主管部门职责。强化集中用餐单位食品安全协同管理；强化集中用餐全过程食品安全风险防控；强化多种监管手段的综合运用。
2025年11月13日 星期四
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第A1版:要闻
我省出台集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法
《山东工人报》（2025年11月13日 第A1版）
《办法》共6章、36条，强化了全过程食品安全风险防控和多种监管手段的综合运用，进一步明确了行业主管部门职责。强化集中用餐单位食品安全协同管理；强化集中用餐全过程食品安全风险防控；强化多种监管手段的综合运用。