夏季由于气温高、湿度大，有利于病菌的繁殖，食物易受污染，因此，夏季是肠道传染病的高发季节。肠道传染病是病原体经口侵入肠道引起感染而导致的一组传染病，主要经粪—口途径传播。常见的肠道传染病包括细菌性痢疾、感染性腹泻、伤寒或副伤寒、手足口病、甲肝和戊肝等。肠道传染病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，严重的可以导致脱水，极个别病例甚至有生命危险。那么，如何预防肠道传染病？
高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用；食物要生熟分开，避免交叉污染；吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，再次食用前，需要加热至热透，因为冰箱低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌；尽量少食用易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尤其不在流动路边摊吃海鲜，不要生吃、半生吃水产品；各种酱制品或熟肉制品在进食前，应重新加热；凉拌菜可加点醋和蒜。
同时，培养良好的饮食卫生习惯。平时常洗手，饭前、便后手要洗净；不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入；养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。赵冬
2022年07月20日 星期三
往期
第A3版:教育.卫生
夏季须防肠道传染病
《山东工人报》（2022年07月20日 第A3版）
高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用；食物要生熟分开，避免交叉污染；吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，再次食用前，需要加热至热透，因为冰箱低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌；尽量少食用易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尤其不在流动路边摊吃海鲜，不要生吃、半生吃水产品；各种酱制品或熟肉制品在进食前，应重新加热；凉拌菜可加点醋和蒜。
同时，培养良好的饮食卫生习惯。平时常洗手，饭前、便后手要洗净；不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入；养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。赵冬