□王乃飞
在农村，麦子收获的季节是神圣的。
到了芒种，麦子长了芒、麦叶发了黄、麦粒压弯了麦杆，村里人就沉不住气了。而孩子们，更急着想吃到新麦，偷偷地到田间，捋几株麦子，搓去青青的麦皮，用嘴一吹，便有一粒粒饱满的麦粒了。那些麦子还没熟好，吃起来虽然鲜嫩，但也缺少粮食味。这只能偷偷地干，大人看到会不愿意的。
在麦子割来之前，村里就在忙碌着碾场了。为了迎接新麦子，村里先要把打麦场整理出来。几乎每家都有一块打麦场。场院都不大，四四方方的一块。
空空的场院，净水洒了地，再铺上一层去年的麦穰草，便让牲口拉上碌碡，在场院里一圈一圈地转着，一遍一遍地碾着。最后，打麦场被碾得结结实实的，光光滑滑的，平平展展的。打出来的麦粒，才踩不到泥里，掉不到土里。每一粒粮食都是农民盼了半年的，决不能糟蹋。
麦子拉进场院，用牲口套上碌碡，一遍遍地轧着。碾几遍就翻一遍场，碾几遍再翻一遍场，那麦子便和麦秸、麦皮分得越来越清了。最后再扬几次场，麦子便装进袋子里了。毕竟是一年的收获呢，那几袋麦子，对他们来说都是极为珍贵的。
收新麦子，是村里每家每户的一桩喜事，也是生活延续的象征，有了粮食，日子才有个奔头。
收完麦子，家家户户都要用新麦子蒸一锅馒头的。那麦子都是经过精挑细选，在簸箕里簸过好几次的。再拿到磨房里磨，那便是新面了。用新面蒸出来的馒头，全家人都围在一起，每人捧着一个馒头，吃得津津有味。其间少不了交流一些关于麦子的话题，今年打了多少麦子，比去年收得多还是少了，还有就是施了多少肥，浇了几次水，再有就是一些种麦子的经验。
奶奶平时饭量很小的，但是用新麦子蒸的馒头，她却吃了一个，还感慨地说：“又吃上新麦子了，多活了一年呀！”在她看来，能吃到新麦子，比过年还高兴，过年只是长了一岁，吃到新麦子，才算是实实在在地在岁月里经历了一年。
在我们当地有种说法，有重病的人，问起他的病情。如果说： “吃不上新麦子了！”便说明病情太沉重了，过不了麦收这一关。对于病人来说，如果能吃上新麦子，便有了精神，觉得自己是过了一个坎了，有的病情会好起来。
吃新麦，预示着农民心里的希望；预示着生活的延续；也预示着又一段新的美好生活的开始。
现在，对我们这些不知种了多少辈子地的农民来说，吃新麦已经不是什么大事了，麦子从收割到端到饭桌上，也减少了许多艰辛。可是每到麦子成熟的时候，我们还是会关心的。有人出门看到地里的麦子快熟了，回来就会说： “又要吃新麦了！”
吃新麦的季节
《山东工人报》（2023年05月31日 第A4版）
在农村，麦子收获的季节是神圣的。
到了芒种，麦子长了芒、麦叶发了黄、麦粒压弯了麦杆，村里人就沉不住气了。而孩子们，更急着想吃到新麦，偷偷地到田间，捋几株麦子，搓去青青的麦皮，用嘴一吹，便有一粒粒饱满的麦粒了。那些麦子还没熟好，吃起来虽然鲜嫩，但也缺少粮食味。这只能偷偷地干，大人看到会不愿意的。
在麦子割来之前，村里就在忙碌着碾场了。为了迎接新麦子，村里先要把打麦场整理出来。几乎每家都有一块打麦场。场院都不大，四四方方的一块。
空空的场院，净水洒了地，再铺上一层去年的麦穰草，便让牲口拉上碌碡，在场院里一圈一圈地转着，一遍一遍地碾着。最后，打麦场被碾得结结实实的，光光滑滑的，平平展展的。打出来的麦粒，才踩不到泥里，掉不到土里。每一粒粮食都是农民盼了半年的，决不能糟蹋。
麦子拉进场院，用牲口套上碌碡，一遍遍地轧着。碾几遍就翻一遍场，碾几遍再翻一遍场，那麦子便和麦秸、麦皮分得越来越清了。最后再扬几次场，麦子便装进袋子里了。毕竟是一年的收获呢，那几袋麦子，对他们来说都是极为珍贵的。
收新麦子，是村里每家每户的一桩喜事，也是生活延续的象征，有了粮食，日子才有个奔头。
收完麦子，家家户户都要用新麦子蒸一锅馒头的。那麦子都是经过精挑细选，在簸箕里簸过好几次的。再拿到磨房里磨，那便是新面了。用新面蒸出来的馒头，全家人都围在一起，每人捧着一个馒头，吃得津津有味。其间少不了交流一些关于麦子的话题，今年打了多少麦子，比去年收得多还是少了，还有就是施了多少肥，浇了几次水，再有就是一些种麦子的经验。
奶奶平时饭量很小的，但是用新麦子蒸的馒头，她却吃了一个，还感慨地说：“又吃上新麦子了，多活了一年呀！”在她看来，能吃到新麦子，比过年还高兴，过年只是长了一岁，吃到新麦子，才算是实实在在地在岁月里经历了一年。
在我们当地有种说法，有重病的人，问起他的病情。如果说： “吃不上新麦子了！”便说明病情太沉重了，过不了麦收这一关。对于病人来说，如果能吃上新麦子，便有了精神，觉得自己是过了一个坎了，有的病情会好起来。
吃新麦，预示着农民心里的希望；预示着生活的延续；也预示着又一段新的美好生活的开始。
现在，对我们这些不知种了多少辈子地的农民来说，吃新麦已经不是什么大事了，麦子从收割到端到饭桌上，也减少了许多艰辛。可是每到麦子成熟的时候，我们还是会关心的。有人出门看到地里的麦子快熟了，回来就会说： “又要吃新麦了！”