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2024年02月05日 星期一
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第A4版:工视觉

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花馍飘香年味浓

《山东工人报》(2024年02月05日 第A4版)







  翟慎安 董乃德 范宜成 摄影报道
  蒸花馍的历史由来已久,最早盛行于明清,距今已有1000多年。最初人们制作花馍用来祭祀祖先、祈平安、求吉祥,老一辈人在花馍中寄托对来年生活的美好期盼。在黄河两岸传承千年的花馍如今依然是 “年味”中不可或缺的部分,在袅袅蒸汽中出炉的花馍象征着来年的日子必定蒸蒸日上。
  邹平市西董街道西部山峪的聚仙、黄家河滩、南洞等十多个山村,家家户户都在蒸花馍、做饽饽,香甜的味道充满山村,备好年货准备过大年。淄博市淄川区将军路街道办慕王社区的淄博阳妈五彩食品有限公司,工人也在加班加点赶制花馍,供应节日市场。
  葫芦饽饽,形状如葫芦,寓意福禄;元宝饽饽,形状如元宝,象征着财运;寿桃饽饽,形状如桃子,寓意健康长寿;福枣饽饽,表面挑出 “鼻”,嵌入红枣, “枣”取其谐音 “早”,寓意早日发财、早得贵子,事事顺心如意……花馍造型各异,色彩缤纷,栩栩如生,为即将到来的新春佳节增添了浓浓的喜庆气氛。
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