母亲的荠菜馅饺子

　　□平书宪
　　小时候，我家生活拮据，荠菜便成了饭桌上的主打菜。那时，荠菜于我是果腹的美食，也是贫穷日子里的温暖慰藉。
　　记得一个春雨绵绵的日子，我高烧不退，母亲心急如焚，冒雨拉着地排车，艰难地前往三公里外的卫生院为我看病。那一路的泥泞，母亲弓着腰被雨水打湿衣衫的背影，永远铭刻在我的心里，成为我情感深处难以磨灭的印记。
　　打完退烧针回到家已是黄昏，母亲见我烧退后精神稍好，就高兴地问我：“孩子，想吃啥？”我说：“俺想吃荠菜水饺！”“好！娘这就去挖荠菜包饺子！”说完，母亲头戴斗笠，身披化肥袋子，转身冲进了雨中。直到天完全黑了下来，母亲才带着一篮子湿淋淋的荠菜回到家中。看着母亲满脸雨水，衣服上沾满黄色的泥巴，那一刻，我不禁失声痛哭：“娘，俺不吃荠菜饺子了……”母亲笑着说：“傻孩子别哭，俺儿想吃荠菜饺子，娘这就去做！”说完，母亲就去择菜、调馅、和面、包饺子。不大会儿工夫，一大碗香喷喷的荠菜水饺便端上了饭桌。当母亲看着我吃完最后一个水饺，高兴地笑出了眼泪。
　　后来，我到县城上中学，每逢星期天回家，母亲总是变着花样给我做好吃的饭菜。母亲常对我说：“你这个半大小子，眼下正是长身体的时候，咱可不能亏了自己啊！”记得上高三那年春天，由于功课紧张，我连续三个星期没有回家。月末的星期天，晨读刚下课，就听到同学说有人找我。我急忙走出教室，一看是母亲来了，她提着一个竹篮子，上面还盖着一个棉布毛巾。母亲说：“这是娘夜里给你包的荠菜饺子，天亮前下的锅，现在还热乎着呢，快趁热吃了吧！”听了母亲的话，我顿时愕然了，从我们村子到县城一中，十多公里的路程，又不通公共汽车，母亲是怎么来的？母亲说：“正巧你堂哥骑自行车去镇供销社买化肥，俺就让他捎了一段路，剩下的路程，俺就边打听，边一路赶过来了！”望着母亲布满沧桑的面庞和愈来愈多的白发，我不禁潸然泪下。