本报讯 （通讯员 徐丽媛 潘宗红）近日，高密市总工会联合咸家社区举办“工会助农‘擀’出幸福味乡村振兴‘饼’承咸家好”擀饼技艺劳动竞赛。100余名擀饼能手同台竞技，用传统手艺“擀”出了乡村振兴的好风景。
比赛现场，裁判一声令下，选手们挽袖上阵，擀面杖在面板上“嗒嗒”作响，绿色的桑叶面团快速变圆、变薄，随即被送入烧热的传统土鏊子上翻烙，揉面、擀饼、烙制一气呵成。一张张香气扑鼻的桑叶单饼相继出炉，引得围观村民连连赞叹：“这手艺真地道！”“擀得又快又好！”
“以前觉得自己就会擀个饼，没啥了不起。今天才知道，这也是门手艺，也能拿奖！”一位参赛选手激动地表示，“以后更有信心了，想把饼擀得更好，说不定还能靠这个增收呢！”竞赛立足当地桑葚种植优势，挖掘本土桑葚配套桑叶资源价值，传承土鏊烤制的传统技艺，激发了当地农户参与特色产业、提升手工技能的热情，加速了桑葚产业与饮食文化的融合发展。
此次擀饼技艺劳动竞赛，是工会助力乡村振兴“十大行动”在高密落地见效的一次生动实践。据介绍，高密市总工会将持续以劳动竞赛为抓手，深入挖掘乡村传统技艺，通过搭建平台、培育人才、对接市场，让“老手艺”为乡村振兴注入新活力。
2026年04月03日 星期五
往期
第A2版:劳模·工匠
高密：“擀”出乡村振兴好风景
《山东工人报》（2026年04月03日 第A2版）
比赛现场，裁判一声令下，选手们挽袖上阵，擀面杖在面板上“嗒嗒”作响，绿色的桑叶面团快速变圆、变薄，随即被送入烧热的传统土鏊子上翻烙，揉面、擀饼、烙制一气呵成。一张张香气扑鼻的桑叶单饼相继出炉，引得围观村民连连赞叹：“这手艺真地道！”“擀得又快又好！”
“以前觉得自己就会擀个饼，没啥了不起。今天才知道，这也是门手艺，也能拿奖！”一位参赛选手激动地表示，“以后更有信心了，想把饼擀得更好，说不定还能靠这个增收呢！”竞赛立足当地桑葚种植优势，挖掘本土桑葚配套桑叶资源价值，传承土鏊烤制的传统技艺，激发了当地农户参与特色产业、提升手工技能的热情，加速了桑葚产业与饮食文化的融合发展。
此次擀饼技艺劳动竞赛，是工会助力乡村振兴“十大行动”在高密落地见效的一次生动实践。据介绍，高密市总工会将持续以劳动竞赛为抓手，深入挖掘乡村传统技艺，通过搭建平台、培育人才、对接市场，让“老手艺”为乡村振兴注入新活力。