处暑后气候趋于干燥，宜少吃油腻、辛辣类食物。日常饮食建议每餐搭配蔬菜、每日食用水果，有助于维护肠道正常功能。同时要注意适量摄入蛋白质，充足的蛋白质可提升机体免疫力，帮助身体更好适应气温逐步转凉的变化。
夏秋之交，是吃梨的好时候。此时的梨甘甜多汁、鲜嫩可口，各种梨的水分含量都很高，普遍高达85%以上，能有效润喉生津，缓解因秋燥引起的咽喉不适。除了补水，梨还能起到润肠通便的作用。此外，梨的热量较低，饭前食用还可帮助降低热量摄入。
鸭肉营养丰富，蛋白质含量较高，脂肪含量适中，并富含维生素A和B族维生素及铁、锌、硒等矿物质。中医认为，鸭肉味甘性凉，经常食用可以祛湿利水，帮助缓解秋燥。但鸭皮下脂肪比较丰富，管理体重者建议去皮食用，以减少脂肪与胆固醇的摄入。
银耳是营养丰富的食用菌，含有多种人体必需氨基酸，其中赖氨酸对促进胶原蛋白合成具有重要作用。银耳所含的银耳多糖，有助于增强免疫力、辅助调节血糖、保护心血管。银耳既可单独炖煮，也可与多种食材搭配，如与莲子、红枣同煮，既润肺又清肠，是秋天润燥的绝佳选择。 吴心悦 丁彩翠
2026年09月03日 星期四
往期
第A4版:百姓生活
3种食材解秋燥
《山东工人报》（2026年09月03日 第A4版）
夏秋之交，是吃梨的好时候。此时的梨甘甜多汁、鲜嫩可口，各种梨的水分含量都很高，普遍高达85%以上，能有效润喉生津，缓解因秋燥引起的咽喉不适。除了补水，梨还能起到润肠通便的作用。此外，梨的热量较低，饭前食用还可帮助降低热量摄入。
鸭肉营养丰富，蛋白质含量较高，脂肪含量适中，并富含维生素A和B族维生素及铁、锌、硒等矿物质。中医认为，鸭肉味甘性凉，经常食用可以祛湿利水，帮助缓解秋燥。但鸭皮下脂肪比较丰富，管理体重者建议去皮食用，以减少脂肪与胆固醇的摄入。
银耳是营养丰富的食用菌，含有多种人体必需氨基酸，其中赖氨酸对促进胶原蛋白合成具有重要作用。银耳所含的银耳多糖，有助于增强免疫力、辅助调节血糖、保护心血管。银耳既可单独炖煮，也可与多种食材搭配，如与莲子、红枣同煮，既润肺又清肠，是秋天润燥的绝佳选择。 吴心悦 丁彩翠