一场弥漫着麦香的指尖技艺大比拼

　　十月的威海，秋意正浓。10月15日至16日，第二届山东省农林水系统花饽饽（花馍）制作技能大赛在威海市文登区火热开赛。来自全省10支代表队的32名面点能手齐聚一堂，在方寸案台间展开了一场匠心与创意交织的技艺比拼。
　　比赛现场，热气蒸腾，麦香扑鼻。揉、搓、捏、塑、雕、压……选手们手法娴熟，指尖流转间，一个个普通的面团仿佛被赋予了生命。有的选手俯身案前，专注地为一朵面塑牡丹“绽放”最后一片花瓣；有的选手手腕轻转，用剪刀在面团上剪出层层鳞片，一条锦鲤呼之欲出；还有的选手用梳子、筷子等日常工具，在面团上压出细腻纹理，令人叹为观止。
　　“我创作的作品是‘仓廪盈五谷 花馍绘振兴’。”参赛选手李萍一边小心翼翼地调整着作品细节，一边介绍道。只见她巧心制作了一个空心粮仓，里面装满了五谷，周围搭配着时令果蔬，颜色鲜艳、栩栩如生。“这些都是乡村中常见的元素，我想借传统面艺绘就产业兴旺和乡村振兴的新图景。”质朴的话语里，满是热爱与期盼。
　　本次大赛由山东省农林水工会、威海市总工会主办，威海市农林水工会、威海市文登区总工会承办。赛事立足传承弘扬省级非遗胶东花饽饽优秀民俗文化，聚焦传统面食高技能人才培育，以精湛技艺赋能乡土产业提质增效，为打造新时代乡村振兴齐鲁样板注入强劲技能力量。
　　最终，评审专家组从作品创意、造型工艺等多角度进行评分。获得大赛个人竞赛前三名的选手，将由省农林水工会择优推荐至省总工会，纳入山东省“种子工匠”培育人选库，进一步拓宽高技能人才成长通道。
　　“此次比赛，不仅推动了能工巧匠的技艺传承和创新，也推动了花饽饽产业的蓬勃发展、提质升级。我们也将继续发力搭建平台，让小饽饽走向大市场，为乡村振兴贡献工会力量。”山东省农林水相关负责人表示。　　夏丽萍 本报通讯员 孙炜佳 赵瑄