深山食味

　　□李晓
　　山里的那些树，吞吐着万吨氧气，把整个大地都浸染成油绿色。一群山鸡在丛林中优雅漫步，它们扑草捉虫，餐风饮露，采天地灵气，吸日月精华，根正苗红，血统纯正，那是徐哥养的山地跑鸡——这是我在徐哥发的朋友圈里看到的情景。
　　徐哥对我说，你来山里吧，我给你做柴火鸡。徐哥是那种从未刻意想起，但心里不曾忘记的人。
　　好，我去山里。秋天来了，添衣补水。这个季节也适合迈开脚步，去山里接上蒸腾的地气。小车穿梭在树丛掩映的蜿蜒山路中，我的肺叶被唤醒了，阔大成植物叶片状，贪婪地呼吸。
　　徐哥见了我，跟我抬手打招呼，他正抡起斧头劈柴，木屑飞溅，木香漫漫。在徐哥抬头看我的一瞬间，我见他面色清朗，一双眸子溪水般清亮。以前胖乎乎如弥勒佛的徐哥，这是他从城市来山里居住的第六个年头了。记得从城市启程的那年，徐哥对我说，他把生意都交给儿子打理了，从今以后，他要在山里做一个纯粹的农人。
　　这些年，徐哥那个木栅栏圈围起来的小院子，也成为我的向往。徐哥在山里养了鸡鸭羊，城里友人去探望，他就杀了鸡鸭好好款待。
　　去年中秋夜，我去山里度过，一轮皎皎圆月如从天上湖水里淋浴出来，月色洒在群山中，徐哥对我轻声说，你这些年，一直没放弃在文字田园里耕耘，我尊重你的选择。我对徐哥点了点头，他懂我。
　　在院坝樟树下，徐哥用绵厚包浆的青石砌了柴火灶，用老鼎罐在上面炖海带鸭、蒸糯米饭，一座山也香了。
　　那天，徐嫂用自家种的玉米喂鸡，一群咯咯咯叫的鸡，绕着一地金灿灿的玉米欢快啄食。徐哥指着一只鸡冠高耸的公鸡说，今晚就吃它吧。
　　柴火灶里，熊熊柴火舔着大铁锅的锅底，徐哥在锅里加了姜蒜、八角、橘皮、豆瓣、料酒、老抽等佐料，把五花肉连同鸡肉一起翻炒，油烟腾腾，香气袅袅。一块老木燃烧中，突然劈啪一声响，似是燃得兴奋之中叫出了声。徐哥说，这是一棵上了年月的老槐树木。
　　记得徐哥对我说过，老树是有魂魄的。徐哥在山里，有时摩挲着从山民那里收来的老家具，恍惚中常感觉自己与那些老木血脉相通了。
　　柴火鸡熟了，我和徐哥徐嫂围坐在大铁锅边吃着。我喝一口酒，再吃上一坨鸡，酒香与肉香，在我心中酿成了山里月光。喝到微醺处，一个本地山民提着一竹篮米豆腐来了，上面用青青荷叶盖着，清香扑鼻。那山民说，知道徐哥这里有客人来，特地做了手工米豆腐送来尝一尝。把米豆腐切成小块放入柴火鸡里煮熟，豆腐的清香裹挟了一身肉香，我吃了满满一碗。
　　夜风吹拂，我和徐哥躺在藤椅上，聊着聊着就沉默了。想起一句话，我们交往很深，可以一同陷入寂静里。我和徐哥一路交往下来，不咸也不淡，若即也若离，已经二十多年了。
　　离开山里时，一声嘹亮的鸡鸣划破碧空，蓝幽幽的天色柔柔荡漾开来，一眼望去，确实像湖水垂挂在天空中。