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《山东工人报》（2023年10月26日第A3版）

　　近日，在山东能源集团兖矿能源南屯煤矿职工食堂，多了好几道令人津津乐道的菜肴。职工不仅对味道赞不绝口，还对它的“神秘身份”好奇不已。然而这些令人猜不出原材料的美味菜肴是厨师们别出心裁，把每天蔬菜的边角料“变废为宝”推出创意菜，不仅避免了浪费，还增加了菜品，给职工带来美味的新鲜感。（朱宇婷王庆玲摄）