读者夏女士：我家宝宝吃的多、吃的好，白白胖胖的，到医院查体却被诊断为“隐性饥饿”。请问，儿童为何会出现“隐性饥饿”？
王红连（烟台市蓬莱人民医院专家）：“隐形饥饿”的重点是孩子在营养摄入方面不平衡，导致营养不良。家长们千万别以为，吃不饱才会营养不良，饮食不均衡、营养过剩、挑食等都会导致人体微量元素、矿物质、维生素缺乏。膳食结构的摄入不够均衡、成长发育所需的营养元素没有补充、不健康的饮食习惯，是导致儿童出现“隐性饥饿”的主要原因。
饮食结构不合理。偏好高能量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜品等。这些食物缺乏维生素、矿物质等微量营养素，过度依赖加工的食品，会损失部分营养成分，同时添加了大量的添加剂。
挑食和偏食。许多孩子有挑食、偏食的问题，导致维生素、矿物质和膳食纤维的摄入不足。
喂养方式不当。家长过度满足孩子对某些食物的需求，如过量供应牛奶导致孩子摄入过多的钙，就可能排挤了其他食物的摄入。还有家长喜欢用面食、大米作为孩子早餐，这些“低营养密度”饮食能够给孩子带来饱腹感，却不能满足生长发育的营养需求。
没有科学补充。维生素A和D生后即补，在整个生长发育期，也就是0至18周岁应该常规补充，不规律服用、间断服用、长期停止服用等，可导致孩子体内维生素A、D低缺乏。
2025年02月19日 星期三
往期
第A3版:教育·卫生
儿童为何会出现“隐性饥饿”
《山东工人报》（2025年02月19日 第A3版）
王红连（烟台市蓬莱人民医院专家）：“隐形饥饿”的重点是孩子在营养摄入方面不平衡，导致营养不良。家长们千万别以为，吃不饱才会营养不良，饮食不均衡、营养过剩、挑食等都会导致人体微量元素、矿物质、维生素缺乏。膳食结构的摄入不够均衡、成长发育所需的营养元素没有补充、不健康的饮食习惯，是导致儿童出现“隐性饥饿”的主要原因。
饮食结构不合理。偏好高能量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜品等。这些食物缺乏维生素、矿物质等微量营养素，过度依赖加工的食品，会损失部分营养成分，同时添加了大量的添加剂。
挑食和偏食。许多孩子有挑食、偏食的问题，导致维生素、矿物质和膳食纤维的摄入不足。
喂养方式不当。家长过度满足孩子对某些食物的需求，如过量供应牛奶导致孩子摄入过多的钙，就可能排挤了其他食物的摄入。还有家长喜欢用面食、大米作为孩子早餐，这些“低营养密度”饮食能够给孩子带来饱腹感，却不能满足生长发育的营养需求。
没有科学补充。维生素A和D生后即补，在整个生长发育期，也就是0至18周岁应该常规补充，不规律服用、间断服用、长期停止服用等，可导致孩子体内维生素A、D低缺乏。