本报讯 （通讯员 郑珂）“我家孩子还小，没法外出打工。这次县工会开展的免费培训班，让我学会了面点手艺，既能在家照顾孩子，还能开个小店创业，真是解决了大难题！”近日，成武县总工会联合县技工学校开展全县中式面点技能培训班，学员田大姐在培训现场激动地说道。
本期培训为期6天，吸引了100余名转岗、待岗职工及农民工参与。课程包括提花包、提花卷、酱香饼、糖糕、肉夹馍等24种中式面点制作。从水调面团成团原理到酵母膨松方法，从油酥面团调制到蛋液配比，面点老师将理论与实操结合，手把手指导学员完成称重、和面、揉面、醒面、捏花等全流程操作。
2025年04月11日 星期五
往期
第A2版:劳模·工匠
成武：举办中式面点技能培训
《山东工人报》（2025年04月11日 第A2版）
本期培训为期6天，吸引了100余名转岗、待岗职工及农民工参与。课程包括提花包、提花卷、酱香饼、糖糕、肉夹馍等24种中式面点制作。从水调面团成团原理到酵母膨松方法，从油酥面团调制到蛋液配比，面点老师将理论与实操结合，手把手指导学员完成称重、和面、揉面、醒面、捏花等全流程操作。