老爸做的“国庆饭”

　　□魏世通
　　每年国庆节，对我家来说都是一场温暖的仪式。老爸总会系上围裙，在厨房里张罗一桌 “国庆饭”。在我看来，所谓 “国庆饭”，其实就是老爸为每道菜都取了一个与国庆节相关的美好名字。在炊烟袅袅中，他将对家的眷恋、对国的祝福，揉进每一道菜里。
　　看，这道番茄炒鸡蛋，就被老爸命名为 “中国红”。他选的番茄总是最饱满的，在案板上切成匀称的块状，酸甜的汁水顺着刀锋流淌。打蛋的动作利落干脆，金黄的蛋液在碗里旋转，像节日里绽放的焰火。
　　热油遇蛋， “滋啦”一声绽开金边。倒入番茄翻炒，加盐、糖、少许生抽，不多时，一盘红黄相间的佳肴便上了桌。
　　“这红，多像国旗。”老爸常说， “国家红火，咱们的日子也红火。”我们品尝着酸甜的滋味，也品出了他话里的深情。
　　还有那道粉蒸肉，被老爸命名为 “团结情”。粉蒸肉是老爸的拿手菜，也是全家最期待的节日味道。
　　他精选五花三层的猪肉，切薄片，用料酒、酱油细心腌制，再裹上自家炒制的米粉。底层铺上刚从园里摘的南瓜，肉片整齐码放，像紧密相依的家人。
　　蒸笼上灶，水汽氤氲中，肉香渐渐弥漫整个厨房。出锅时，老爸总会说： “你看，南瓜托着肉，肉润着南瓜，就像咱们各民族，相依相存才能蒸蒸日上。”
　　再有就是老爸包的饺子了，叫 “强国梦”。包饺子是国庆这天的压轴戏。老爸擀皮，母亲包馅，配合默契。圆皮在他手中飞转，每个饺子都像月牙般匀称。
　　他的馅料别有匠心：除了常规的猪肉韭菜，还添了香菇、木耳。 “这些配料就像国家的各个领域，越丰富，越有滋味。”老爸一边包一边说， “咱们的日子，也要像这饺子，馅料实在，皮薄个大。”
　　饺子在沸水中起伏，如白鹅戏水。老爸守在一旁，待它们个个圆鼓鼓地浮起，才小心捞起。
　　围桌而坐时，老爸目光温暖： “你们好好成长，就是给国家添砖加瓦。小家的梦圆了，大家的梦就更近了。”
　　这桌 “国庆饭”，早已超越食物本身。在平凡的烟火气里，我们尝到了家的味道，也品出了国的分量。年复一年，老爸用最朴素的方式，把家国情怀种在了我们心里，成为岁月中最珍贵的传承。