瓜花香香满堂

　　□崔向珍
　　以花入馔，自古有之。陶渊明的菊花酒醉了东晋，苏东坡的牡丹花香满北宋。
　　古人食花，牡丹、玫瑰、玉兰花……是雅事。我们小时候食花，南瓜花、西葫芦花、冬瓜花……是为了填饱肚子。夏日雨水多，我家院子里的南瓜花、西葫芦花、冬瓜花……一大朵一大朵，浴着东方的绚丽朝霞，扑扑啦啦地盛放。
　　南瓜是个好东西。南瓜花也是个好东西。我喜欢吃南瓜，也喜欢跟着母亲掐南瓜花，更喜欢吃母亲用南瓜花做的咸食。南瓜花洗净切丝，大盐粒子擀碎撒匀，加入多半玉米面，少量白面搅拌成糊状，准备工作就完成了。母亲在灶门口摆上几块砖头，架上小铁锅，点燃柴草。锅热后用筷子头蘸几滴油放锅里，油热后沿着锅边倒进面糊，待一面煎至金黄，南瓜花咸食就可以翻面了。
　　南瓜花咸食翻面的时候，屋里屋外已经溢满南瓜花的清香，红彤彤的火苗舔着锅底，也舔着我的心。快熟了，快熟了，我咕咚咚咽下口水，眼巴巴地瞅着锅里的咸食。
　　母亲做的南瓜花咸食外皮酥脆，内里香软，吃一口我能咂摸半天。不单单是南瓜花，西葫芦花和冬瓜花也都能吃，做咸食一样是外皮酥脆，内里香软，满屋飘香。
　　我小升初考试的那天早晨，母亲一大早起来，掐了南瓜花，洗净切丝，擀了大盐粒子，加入白面，再加入两个鸡蛋，用小勺舀了半勺油放进小铁锅，给我烙了一个白面鸡蛋南瓜花咸食。
　　金黄的南瓜花和金黄的鸡蛋液，把白面染得金黄金黄。我很久没有吃到纯白面做的食物了，狼吞虎咽的同时，也没忘了撕下一块塞到母亲嘴里。娘，你快尝尝，可香了。尽管母亲一再躲闪，退了再退，我还是把白面咸食塞进了她的嘴里。
　　那年小升初考试，我信心满满。等到成绩出来，我们班只过了录取线两个，我是其中之一。
　　一年一年，花开花又落。一次一次，朝霞又晚霞。衣食无忧的日子里，母亲不但做南瓜花咸食，还裹了面糊炸着吃，和鸡蛋一起炒着吃，但我最喜欢吃的，还是她做的南瓜花咸食。
　　又是夏天了，南瓜花又开满了乡村的菜园。我馋母亲做的南瓜花咸食了，就去菜地里掐来一些，学着母亲的样子，在电饼铛里煎了几块。金黄的南瓜花，金黄的鸡蛋液，把白面染得金黄金黄。可是没有了故乡的南瓜花，没有了母亲的陪伴，我再也吃不到一块那样香甜的南瓜花咸食了。