□刘跃
张岱是明末清初著名文学家，山阴 （今浙江绍兴）人。其散文集 《陶庵梦忆》共八卷，收文120余篇，代表晚明小品的极致。在本书中，他以回忆录的形式追忆往昔的胜景盛事，所取地域背景主要是江南都会名城，但也涉及山东的兖州、泰安、曲阜等几个府县，其中含有当时山东习俗的一些描述，有的习俗至今仍在沿用。
张岱长期盘桓于江南繁华之地，之所以会来山东游历，与他的父亲张耀芳有关。从1627年至1631年，张耀芳在兖州担任鲁献王府右长史。张岱因此三次来到山东兖州，并游历周边地区。据佘德余《都市文人：张岱传》所附《张岱大事年表》记载，明崇祯二年（1629年）八月，张岱率自家戏班自杭州沿京杭大运河来兖州为父亲庆贺五十大寿，并至曲阜拜谒孔庙，至泰安进香泰山、游览泰山。明崇祯四年（1631年）三月，再至兖州，观直指阅武。明崇祯六年（1633年），三至兖州，将其父生前进献给鲁献王的“木犹龙”化石运载归家。
在 《陶庵梦忆》书中，有多篇文章提到兖州。在 《鲁藩烟火》文中提到兖州元宵节放烟火的习俗。他先是描绘了鲁王府张灯结彩的盛景： “烟火必张灯，鲁藩之灯，灯其殿、灯其壁、灯其楹柱、灯其屏、灯其座、灯其宫扇伞盖。诸王公子、宫娥僚属、队舞乐工，尽收为灯中景物。”随之描绘了放烟火时烟云灯海交互辉映的场面、如梦如幻的氛围，然后详写施放烟火的火器架及百兽机关，尤其是以火器的造型设计和喷射过程的奇巧绝伦为重点。烟火施放之时， “端门内外烟焰蔽天，月不得明，露不得下。看者耳目攫夺，屡欲狂易，恒内手持之。”作者因此赞叹 “兖州鲁藩烟火妙天下”。
据张岱书中记载，当时兖州不仅盛产芍药、菊花，更有赏花之风气。他在 《一尺雪》文中写道： “兖州种芍药者如种麦，以邻以亩。花时宴客，棚于路、彩于门、衣于壁、障于屏、缀于帘、簪于席、茵于阶者，毕用之，日费数千勿惜。”在 《菊海》文中提到，赏菊之日，兖州的缙绅家庭都沿袭王府的气派， “其桌、其坑、其灯、其炉、其盘、其盒、其盆盎、其肴器、其杯盘大觥、其壶、其帏、其褥、其酒、其面食、其衣服花样，无不菊者。”甚至到了晚上仍然燃烛夜赏，“蒸蒸烘染，较日色更浮出数层。”由此可见，赏菊之风在明代兖州极为盛行。
明崇祯四年 （1631年）张岱到兖州时，恰逢当地阅兵。他在 《兖州阅武》文中描写了在兖州观看直指使者阅兵的盛况： “马骑三千，步兵七千，军容甚壮。马蹄卒步，滔滔旷旷，眼与俱驶，猛掣始回。”然后写其阵法变换之奇特，连变十余阵，行动便捷迅速，其后还表演马术、在马上奏乐唱歌，热闹非凡。
张岱曾到曲阜拜谒孔庙，游览孔林，故在 《孔庙桧》和 《孔林》文中提到孔子家族的风俗礼节。在 《孔庙桧》文中提到，孔庙中有一棵孔子手植桧，近千年来时荣时枯。在 《孔林》文中提到孔子墓园内的布局：孔子墓的东侧是其儿子伯鱼的墓、南侧是其孙子子思的墓， “数百武之内，父、子、孙三墓在焉”。这种 “携子抱孙”的墓茔安排正是当地独特丧葬礼仪的反映。文中还提到“孔子死后，鲁人就冢次而居” “弟子各以四方奇木来植” “三千二百余年，子孙列葬不他徙”等，涉及为先人守墓、在墓园植树、逝者归葬家族老林等丧葬习俗。有的丧葬习俗至今仍被鲁南地区民众所遵循。
张岱在兖州时，还专程去泰山进香。他在 《泰安州客店》文中描绘了当时当地客店的一些待客之道，如投宿的旅客先到大厅登记挂号，缴纳例银和山税银；中午客店在山上也会招待客人，谓之“接顶”；晚上客人回到旅店，旅店会设席庆贺，说是从泰山烧香下来求官得官、求子得子、求利得利，所以称“贺”。“贺亦三等：上者专席，糖饼、五果、十肴、果核、演戏；次者二人一席，亦糖饼，亦肴核，亦演戏；下者三四人一席，亦糖饼、骨核，不演戏，用弹唱。计其店中，演戏者二十余处，弹唱者不胜计。”区别之明，规模之盛，令人咋舌。
张岱《陶庵梦忆》中的齐鲁习俗
《山东工人报》（2026年02月02日 第A4版）
张岱是明末清初著名文学家，山阴 （今浙江绍兴）人。其散文集 《陶庵梦忆》共八卷，收文120余篇，代表晚明小品的极致。在本书中，他以回忆录的形式追忆往昔的胜景盛事，所取地域背景主要是江南都会名城，但也涉及山东的兖州、泰安、曲阜等几个府县，其中含有当时山东习俗的一些描述，有的习俗至今仍在沿用。
张岱长期盘桓于江南繁华之地，之所以会来山东游历，与他的父亲张耀芳有关。从1627年至1631年，张耀芳在兖州担任鲁献王府右长史。张岱因此三次来到山东兖州，并游历周边地区。据佘德余《都市文人：张岱传》所附《张岱大事年表》记载，明崇祯二年（1629年）八月，张岱率自家戏班自杭州沿京杭大运河来兖州为父亲庆贺五十大寿，并至曲阜拜谒孔庙，至泰安进香泰山、游览泰山。明崇祯四年（1631年）三月，再至兖州，观直指阅武。明崇祯六年（1633年），三至兖州，将其父生前进献给鲁献王的“木犹龙”化石运载归家。
在 《陶庵梦忆》书中，有多篇文章提到兖州。在 《鲁藩烟火》文中提到兖州元宵节放烟火的习俗。他先是描绘了鲁王府张灯结彩的盛景： “烟火必张灯，鲁藩之灯，灯其殿、灯其壁、灯其楹柱、灯其屏、灯其座、灯其宫扇伞盖。诸王公子、宫娥僚属、队舞乐工，尽收为灯中景物。”随之描绘了放烟火时烟云灯海交互辉映的场面、如梦如幻的氛围，然后详写施放烟火的火器架及百兽机关，尤其是以火器的造型设计和喷射过程的奇巧绝伦为重点。烟火施放之时， “端门内外烟焰蔽天，月不得明，露不得下。看者耳目攫夺，屡欲狂易，恒内手持之。”作者因此赞叹 “兖州鲁藩烟火妙天下”。
据张岱书中记载，当时兖州不仅盛产芍药、菊花，更有赏花之风气。他在 《一尺雪》文中写道： “兖州种芍药者如种麦，以邻以亩。花时宴客，棚于路、彩于门、衣于壁、障于屏、缀于帘、簪于席、茵于阶者，毕用之，日费数千勿惜。”在 《菊海》文中提到，赏菊之日，兖州的缙绅家庭都沿袭王府的气派， “其桌、其坑、其灯、其炉、其盘、其盒、其盆盎、其肴器、其杯盘大觥、其壶、其帏、其褥、其酒、其面食、其衣服花样，无不菊者。”甚至到了晚上仍然燃烛夜赏，“蒸蒸烘染，较日色更浮出数层。”由此可见，赏菊之风在明代兖州极为盛行。
明崇祯四年 （1631年）张岱到兖州时，恰逢当地阅兵。他在 《兖州阅武》文中描写了在兖州观看直指使者阅兵的盛况： “马骑三千，步兵七千，军容甚壮。马蹄卒步，滔滔旷旷，眼与俱驶，猛掣始回。”然后写其阵法变换之奇特，连变十余阵，行动便捷迅速，其后还表演马术、在马上奏乐唱歌，热闹非凡。
张岱曾到曲阜拜谒孔庙，游览孔林，故在 《孔庙桧》和 《孔林》文中提到孔子家族的风俗礼节。在 《孔庙桧》文中提到，孔庙中有一棵孔子手植桧，近千年来时荣时枯。在 《孔林》文中提到孔子墓园内的布局：孔子墓的东侧是其儿子伯鱼的墓、南侧是其孙子子思的墓， “数百武之内，父、子、孙三墓在焉”。这种 “携子抱孙”的墓茔安排正是当地独特丧葬礼仪的反映。文中还提到“孔子死后，鲁人就冢次而居” “弟子各以四方奇木来植” “三千二百余年，子孙列葬不他徙”等，涉及为先人守墓、在墓园植树、逝者归葬家族老林等丧葬习俗。有的丧葬习俗至今仍被鲁南地区民众所遵循。
张岱在兖州时，还专程去泰山进香。他在 《泰安州客店》文中描绘了当时当地客店的一些待客之道，如投宿的旅客先到大厅登记挂号，缴纳例银和山税银；中午客店在山上也会招待客人，谓之“接顶”；晚上客人回到旅店，旅店会设席庆贺，说是从泰山烧香下来求官得官、求子得子、求利得利，所以称“贺”。“贺亦三等：上者专席，糖饼、五果、十肴、果核、演戏；次者二人一席，亦糖饼，亦肴核，亦演戏；下者三四人一席，亦糖饼、骨核，不演戏，用弹唱。计其店中，演戏者二十余处，弹唱者不胜计。”区别之明，规模之盛，令人咋舌。