摊煎饼的人

　　□钟倩
　　至今，我无法想象那双抓握毛笔或画笔的大手，也是沂蒙山地区摊煎饼的好手。
　　过年，北方人回老家，少不了吃煎饼，返城时再带上一些。有的文旅景区主打 “怀旧牌”，石碾一摆，鏊子一支，让游客扎上围裙，现场体验手工摊煎饼，但是总觉得少了点什么。盛洪义就不同了，他深耕书画创作，还不忘摊煎饼，我甚至痴痴地认为，他的艺术创作也是 “摊煎饼”——在纸上一次次重返故乡，携带一颗赤子之心，怀揣离家时的滚烫，还有说不清道不明的复杂情愫。
　　盛洪义自幼家贫，母亲早逝。哥哥结婚分家后，他和老父亲的吃饭问题成了 “老大难”——困难年代，煎饼是三餐口粮，是一家人的 “命根子”，特别是在以煎饼为主食的沂蒙山地区。有一年夏天，我在省城大医院住院时，病房一病友的母亲，老家在临沂，带来一沓厚厚的煎饼，挂在十楼窗户外面，长了一层白毛，她用水洗洗，照样吃得很香。
　　盛洪义又有志气，自己学着摊煎饼。他在 《摊煎饼》一文中写道： “我把鏊子烧得过热，手抱着的糊团放到鏊子上滚不住，并且糊团热得烫，烫得我暴跳。”手指被烫，他嘴上嘶嘶哈哈，心里更是急成一个疙瘩， “暴跳的鏊子”颇具电影镜头感，把内心积蓄已久的愤怒与委屈，一股脑儿地倾倒。与其说这是一个人的心理 “断奶”，毋宁视作精神的 “成人礼”，只不过，他比同龄人提前经受。
　　盛洪义又写道：“我只是自己坐在那不听使唤的鏊子旁，流下了那伤心的泪水。这时，我就想起了在天堂的妈妈，虽然，我连俺娘长得什么模样也不记得。”鏊子是烫的，泪水是烫的，心灵也是滚烫的。摊煎饼的同时，怀亲的思绪绵长，他摊的是煎饼，也是浓得化不开的亲情。
　　散文是“有我”的境界，真情实感乃是“至胜之道”。那双摊煎饼的大手，在军营淬炼过，在《前卫报》锻炼过，去《解放军健康》杂志工作过。后来他进入中央美院进修，学习书法篆刻，进入济南市公安局工作，至退休。回顾他的人生和心路历程，脱下“橄榄绿”，穿上“警察蓝”，不变的是内心深处永不褪色的“沂蒙红”。
　　元代文学家赵孟瞓主张“书画同源”。书画是有形的创作，散文则是无形的“画”——用文字绘画，勾勒生命的素描，让遮蔽的被看见，让卑微的被听见。因此，摊煎饼的人也是热爱生活的人——怪不得著名书法家魏启后先生称赞道：“他的书法很有灵气。他的欣赏水平比较高，欣赏水平高了，书法的路子就宽。否则，怎么用功也不行。”
　　我经常地想起“沂蒙六姐妹”日夜摊煎饼支前的火热场景，被火舌照亮的古铜色脸颊，挂满了母亲似的牵挂。煎饼，别称“煎宁”，就像轻唤自家孩子的小名，一声声召唤“回家”。摊煎饼的人，还在写着、画着，他的书画也是献给母亲最动听的旋律。