西瓜不仅是清热解暑、生津止渴的水果，更是餐桌上的一道食材。西瓜酱、西瓜鸡、酸辣西瓜皮、西瓜皮泡菜、红烧西瓜皮……从里到外，从瓢到皮，每一处的营养都值得品味。
西瓜最好现买现吃，没吃完也不宜久放。常温下最多放置4个小时，若超过4小时，应该切掉约1厘米左右的表层再吃。
西瓜含糖量较高，需注意控制摄入量。血糖高的人每天最多吃两片（不超过150克）。如果不小心吃多了，要减少主食摄入。
由于富含果糖，西瓜的甜度与温度有很大关系，冷藏后的西瓜往往更甜。但是，冷藏后的西瓜更加寒凉，最好在室温中放置半小时后再吃，避免刺激肠胃。切开的西瓜冷藏别超过12小时，避免表面滋生细菌。
需要提醒的是，严重口腔溃疡患者、消化不良及肠胃虚寒的人、孕妇、正在服用某些中药的人、高龄老人、肾功能不全患者、刚运动完的人等，吃西瓜一定要注意控制食用量，避免吃太多刺激胃肠道、加重肾脏负担。 潇潇
2022年06月16日 星期四
往期
第A4版:时尚生活
健康吃“瓜”好处多
《山东工人报》（2022年06月16日 第A4版）
西瓜最好现买现吃，没吃完也不宜久放。常温下最多放置4个小时，若超过4小时，应该切掉约1厘米左右的表层再吃。
西瓜含糖量较高，需注意控制摄入量。血糖高的人每天最多吃两片（不超过150克）。如果不小心吃多了，要减少主食摄入。
由于富含果糖，西瓜的甜度与温度有很大关系，冷藏后的西瓜往往更甜。但是，冷藏后的西瓜更加寒凉，最好在室温中放置半小时后再吃，避免刺激肠胃。切开的西瓜冷藏别超过12小时，避免表面滋生细菌。
需要提醒的是，严重口腔溃疡患者、消化不良及肠胃虚寒的人、孕妇、正在服用某些中药的人、高龄老人、肾功能不全患者、刚运动完的人等，吃西瓜一定要注意控制食用量，避免吃太多刺激胃肠道、加重肾脏负担。 潇潇