考试饮食避坑指南

　　6月7日，高考开始。此时，家长不要随意改变考生平时的饮食习惯。不可大鱼大肉过度补充营养，不可食用平时考生没有吃过的新奇食材。一方面因为新食物平日没吃过，可能引发过敏、胃肠不适等问题，另一方面，可能破坏孩子身体原有的平衡，反而可能对身体造成不利影响。
　　考生家长千万不可过分迷信“健脑品”等对智力和考试成绩的作用。只要不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，大脑每日所需营养就能得到满足。一些声称“增强学生记忆力”“提升专注力”“抗疲劳口服液”的保健品十分热销。热销的补脑类产品，对家长和考生而言，其实更多的是起到安慰剂的作用。
　　任何一种营养素摄入量的水平如果超过人体所耐受的最高摄入，它产生毒副作用的可能性就会增加，至少它会增加孩子的胃肠道负担，反而可能导致考试时发挥失常。
　　学生考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。饮食要注意少盐少油，尽量少吃或者不吃冷饮、凉拌菜、油炸食物、利尿食物等。贪吃冷饮有可能会造成胃肠消化吸收功能紊乱。而煎炸食品会加重消化负担，导致大脑的供血相应减少，从而影响大脑的工作效率。可以在三餐之间让孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉具有稳定情绪的功能。考试阶段，孩子的大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。家长可以适量给孩子增加蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等的摄入。
　　高考期间正值炎炎夏日，长时间的学习备考使得考生难免感到疲惫，不少家长会给考生准备含咖啡因的功能性饮料用来提神。尽管咖啡因有提神效果，但青少年身体敏感度高，突然服用过量的咖啡因很有可能造成身体不适。此外，考试期间考生也要少喝含咖啡因的功能性饮料以及甜饮料，因为甜饮料、咖啡因会使人尿频，影响考生的临场发挥。考生在备考和考试时最好饮用白开水，或者矿泉水、纯净水。 陈栩栩