枇杷味美媲卢橘

　　枇杷，也称金丸、芦橘、芦枝等，因“其叶形似琵琶，故名”。
　　枇杷夏熟，按《莆田县志》：“枇杷，夏初成熟，色黄味酸”。因其金黄，因其美味，有“万颗金丸缀树稠，遗根汉苑识风流”“化成黄金弹，同登桃李盘”之说，从唐宋时期开始，枇杷就被看成高贵、美好、吉祥、繁荣的象征。
　　卢橘，金橘的别称。卢橘夏熟，按《本草纲目·果二·金橘》：“此橘生时青卢色，黄熟则如金，故有金橘、卢橘之名。”
　　以卢橘喻枇杷之说，战国时期已有之。宋代周祗《枇杷赋》曰：“昔鲁季孙有嘉树，韩宣子赋誉之。屈原《离骚》亦著橘颂。”屈原的《离骚》也以橘喻枇杷之美味。在宋代，苏轼也以“魏花非老伴，卢橘是乡人”喻赏枇杷，朱翌《猗觉寮杂记》也云“岭外以枇杷为卢橘子，故东坡云‘卢橘杨梅次第新’”，在《谈助》中说“卢橘，枇杷也”。
　　岭外以枇杷为卢橘子，古籍也多有记载。《辍耕录》曰：“世人多用卢橘以称枇杷。”按司马相如《游猎赋》云：“卢橘夏熟，黄柑、橙楱、枇杷、這柿。夫卢橘与枇杷并列，则卢橘非枇杷。明矣。”郭璞注：“蜀中有给客，橙冬夏花实。相继通岁，食之。谓即卢橘也。意者橙橘惟熟于冬，而卢橘夏亦熟，故举以为重欤。”唐三体诗裴庾注云：“广州记卢橘，皮厚大如柑，酢多。至夏熟。土人呼为壶橘，又曰卢橘。”该书里面，已将卢橘与枇杷分作为两种水果解释，广州的卢橘，与枇杷同为夏熟，而卢橘非枇杷也。
　　北宋僧人惠洪的《冷斋夜话》曾记载过一则轶事：“东坡诗曰：客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸。张嘉甫曰：卢橘何种果类。答曰：枇杷是矣。又问，何以验之？答曰：事见相如赋。嘉甫曰：卢橘夏熟，黄甘。橙楱、枇杷、這柿、?柰厚朴，卢橘果枇杷，则赋不应四句重用。应劭注曰：伊尹书曰：箕山之东，青鸟之所，有卢橘。常夏熟，不据。依之何也？东坡笑曰：意不欲耳。”似乎因为记载不详，无法确认卢橘所指的果树，苏轼也曾与一些朋友争论过。也可能是理屈的，他未能正面解答这个问题，而以玩笑的口吻，结束了这场争论。
　　不过，苏轼写的《惠州一绝》云：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”该诗为世人所广传，其“卢橘”所指即是“枇杷”也。
　　宋代杨万里的《咏枇杷》诗云：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。雨压低枝重，浆流冰齿寒。长卿今在否，莫遣作园官。”其金橘，也指枇杷。明代于慎行《赐鲜枇杷》中的诗句“江南漫道珍卢橘，西蜀休称荐荔枝”，所写卢橘，也指枇杷。
　　可见，古人“以枇杷为卢橘子”，似是以北方人口气的叫法。其正确的意思，似应是将枇杷喻如卢橘一般，美味、香甜、可口罢了。 周建苗