□王高岩
1960年10月，梅兰芳先生应山东省文化局邀请，率团来济南演出。对于济南这座城市梅兰芳是熟悉的，早在1920年他就来这里演出过。那一年山东督办张宗昌为给母亲祝寿，在济南督办府举办豪华庆典，邀请梅兰芳和一些京剧名角来唱了十几天堂会。
此次到济南，梅兰芳组织的演出阵容可谓名家荟萃，主要演员有武生叶盛章，老生李宗义、梅葆癑，青衣李慧芳、梅葆玖，小生姜妙香，花脸刘连荣、王泉奎等，演出的剧目有 《贵妃醉酒》 《霸王别姬》《凤还巢》 《宇宙锋》 《穆桂英挂帅》 《蝴蝶杯》 《三打祝家庄》 《天门阵》 《玉堂春》 《将相和》 《奇双会》 《挑滑车》《击鼓骂曹》 《时迁偷鸡》 《打瓜园》等大戏和折子戏。演出在山东剧院开锣，从10月15日到10月31日，17天里共演出了19场，场场爆满，连青岛、烟台、兖州等地的戏迷都不顾路途遥远，专程赶来看梅先生演出，堪称盛况空前。
演出结束后，山东方面为感谢“梅兰芳剧团”的倾情演出，为剧团举行了高规格的欢送宴会。席间宾主双方频频举杯，共同祝贺演出成功。交谈中梅兰芳非常谦虚，多次说：“山东是革命老区，我们能来为老区人民演出非常高兴！”宴会在欢声笑语中进行着，就在即将结束时，梅兰芳突然对在身边作陪的山东文化局处长周正说：“今天的菜做的口味很好，我们这么多人用餐，厨师们辛苦了，我想当面感谢一下他们！”
见梅兰芳如此真诚，周正赶紧派人把厨师长请了出来。
厨师长虽工作多年，但这种情况还是第一次遇到，来到大名鼎鼎的梅兰芳身边时，不免有些拘谨。梅兰芳看到厨师长到来，立即起身，微笑着一边主动与他握手，一边说：“你们的菜做得很好，非常可口，我代表大家谢谢你们了！”
看着梅兰芳和蔼的神情，听着他发自肺腑的话语，厨师长立即轻松起来，连声对梅兰芳说：“您客气了，能为您服务我们感到十分荣幸！”
没想到梅兰芳口头表示了感谢还不算完，又让服务员给厨师长斟了一杯酒，然后端起自己的酒杯对厨师长说：“我不太善饮酒，但今天要敬你一杯！”
“啪！”随着一声清脆的碰杯声，一位享誉全球的京剧大师与一位普普通通的厨师干了杯中酒。此情此景，让在场的人，尤其山东当地的同志感动不已。几十年来，周正对这件事一直记忆犹新，每当回忆起来都说：“梅先生贵为‘四大名旦’，又身为全国政协常委、中国文联副主席，对为自己服务的厨师们如此心存感激之情，如此热情，真是令人敬佩！
梅兰芳在处世中，处处以德为重，善待每一个人、善处每一件事。他少念私利、努力提携晚辈；他不以名自居，尊重理解他人；他谦恭有礼，善待工作人员……正因如此，他在圈内圈外赢得了广泛尊重。从梅兰芳光彩照人的舞台形象和平时的为人处世中，我们都领略到了一位德艺双馨艺术大家的风采。
梅兰芳真诚举杯敬大厨
《山东工人报》（2024年09月09日 第A4版）
1960年10月，梅兰芳先生应山东省文化局邀请，率团来济南演出。对于济南这座城市梅兰芳是熟悉的，早在1920年他就来这里演出过。那一年山东督办张宗昌为给母亲祝寿，在济南督办府举办豪华庆典，邀请梅兰芳和一些京剧名角来唱了十几天堂会。
此次到济南，梅兰芳组织的演出阵容可谓名家荟萃，主要演员有武生叶盛章，老生李宗义、梅葆癑，青衣李慧芳、梅葆玖，小生姜妙香，花脸刘连荣、王泉奎等，演出的剧目有 《贵妃醉酒》 《霸王别姬》《凤还巢》 《宇宙锋》 《穆桂英挂帅》 《蝴蝶杯》 《三打祝家庄》 《天门阵》 《玉堂春》 《将相和》 《奇双会》 《挑滑车》《击鼓骂曹》 《时迁偷鸡》 《打瓜园》等大戏和折子戏。演出在山东剧院开锣，从10月15日到10月31日，17天里共演出了19场，场场爆满，连青岛、烟台、兖州等地的戏迷都不顾路途遥远，专程赶来看梅先生演出，堪称盛况空前。
演出结束后，山东方面为感谢“梅兰芳剧团”的倾情演出，为剧团举行了高规格的欢送宴会。席间宾主双方频频举杯，共同祝贺演出成功。交谈中梅兰芳非常谦虚，多次说：“山东是革命老区，我们能来为老区人民演出非常高兴！”宴会在欢声笑语中进行着，就在即将结束时，梅兰芳突然对在身边作陪的山东文化局处长周正说：“今天的菜做的口味很好，我们这么多人用餐，厨师们辛苦了，我想当面感谢一下他们！”
见梅兰芳如此真诚，周正赶紧派人把厨师长请了出来。
厨师长虽工作多年，但这种情况还是第一次遇到，来到大名鼎鼎的梅兰芳身边时，不免有些拘谨。梅兰芳看到厨师长到来，立即起身，微笑着一边主动与他握手，一边说：“你们的菜做得很好，非常可口，我代表大家谢谢你们了！”
看着梅兰芳和蔼的神情，听着他发自肺腑的话语，厨师长立即轻松起来，连声对梅兰芳说：“您客气了，能为您服务我们感到十分荣幸！”
没想到梅兰芳口头表示了感谢还不算完，又让服务员给厨师长斟了一杯酒，然后端起自己的酒杯对厨师长说：“我不太善饮酒，但今天要敬你一杯！”
“啪！”随着一声清脆的碰杯声，一位享誉全球的京剧大师与一位普普通通的厨师干了杯中酒。此情此景，让在场的人，尤其山东当地的同志感动不已。几十年来，周正对这件事一直记忆犹新，每当回忆起来都说：“梅先生贵为‘四大名旦’，又身为全国政协常委、中国文联副主席，对为自己服务的厨师们如此心存感激之情，如此热情，真是令人敬佩！
梅兰芳在处世中，处处以德为重，善待每一个人、善处每一件事。他少念私利、努力提携晚辈；他不以名自居，尊重理解他人；他谦恭有礼，善待工作人员……正因如此，他在圈内圈外赢得了广泛尊重。从梅兰芳光彩照人的舞台形象和平时的为人处世中，我们都领略到了一位德艺双馨艺术大家的风采。