□马晓炜
腊八，是我国源远流长的传统节日。它历经漫长岁月的赓续传承和演变，积淀了丰厚的文化底蕴。尤其那一锅热气氤氲的腊八粥，不仅温暖了凛冽寒冬，更拉开了新春佳节的喜庆序幕。
腊八，是由上古时代的 “腊祭”衍变而来。 《礼记》载： “蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”岁末之际，古人通过打猎捕获禽兽，用来举行祭祀祖先和天地神灵的仪式，在感谢上苍馈赠年丰物阜的同时，又在祈求来年五谷丰登、风调雨顺，避难呈祥、驱鬼避疾，这便是 “腊祭”，亦称 “猎祭”。由于祭祀仪式在农历十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这天为腊日。从汉代开始，以冬至后第三个戌日为腊日。到了南北朝，改十二月初八为腊日，又称 “腊八”或“腊八节”。腊八节自此绵延至今，以一种文化的形式深深根植于人们的血脉里。
与其他传统节日一样，腊八节也有其特有的风俗。流传久远、影响广泛的是喝腊八粥。腊八粥也叫 “防风粥”。因腊八恰逢数九寒冬，喝粥可以御寒，故有此名。腊八粥通常是用糯米、赤豆、红枣等食材熬制而成。关于腊八节吃粥，最早的文字记载出现在宋代。 《东京梦华录》曰： “十二月初八日……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之 ‘腊八粥’。”南宋吴自牧的 《梦粱录》云： “此月八日，寺院谓之 ‘腊八’。大刹等寺俱设五味粥，名曰 ‘腊八粥’；亦设红糟，以麸乳、诸果、笋、芋为之，供僧，或馈送檀施、贵宅等家。”这说明，宋代腊八粥的品种已经十分丰富，喝腊八粥在民间广为流传。到了明清时期，喝腊八粥的风俗愈加风靡，不但寺庙向百姓施粥，连朝廷也赐腊八粥给文武百官，以示恩宠。可以说，腊八粥作为一道传统美食，在岁月的长河中，始终凸显着在饮食文化中的特殊地位，既述说着人间烟火味，又诠释着华夏儿女悲悯人间的温暖情怀。
腊八节作为一个很有仪式感的节日，千百年来深受文人墨客的追捧。“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条……”杜甫的这首《腊日》，描写了往年的腊日天气异常寒冷，而今年却连冰冻都没有了，沐浴着暖暖的冬阳，诗人打算辞朝还家，纵酒狂饮度良宵，但想到皇帝平时的恩泽，又难以提出辞别的请求，字里行间流露出无法回家的忧伤。从而不难看出，当时腊八节也是游子回乡与亲人团聚的节日。陆游的 《十二月八日步至西村》：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨……”诗中表达了虽是隆冬腊月，但诗人已感受到春意勃发，看那柴门里草烟漠漠，野河边有许多牛经过的痕迹，腊日里人们互赠香甜的腊八粥。“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔……”在流传下来的许多经典腊八诗篇中，或许只有清道光皇帝的《腊八粥》描绘出了万头攒动、人涌如潮，皇帝施粥、百姓吃粥的盛大场面。
倘若说文人的佳作为腊八节增添了一抹盎然诗意，那么妙趣横生的童谣民谚，则将腊八节点缀得喜气洋洋、韵味十足。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”这首童谣形象地道出腊八节至春节这段时间的民俗，同时还把人们盼年的迫切心情呈现出来。在民间，还流传着“吃过腊八饭就把年来办”“腊八祭灶，新年快到”“腊八腊八，冻掉下巴”等童谣民谚。这些朗朗上口、代代相传的童谣民谚，无不寄托着淳朴的中华儿女对未来美好生活的向往与憧憬。
腊八是年的序曲。让今人踏着这响彻千年的旋律，徐徐展开春节民俗传统文化的绮丽画卷，共赴一场欢愉而丰盛的年味盛宴！
腊八粥香意蕴长
《山东工人报》（2026年01月19日 第A4版）
腊八，是我国源远流长的传统节日。它历经漫长岁月的赓续传承和演变，积淀了丰厚的文化底蕴。尤其那一锅热气氤氲的腊八粥，不仅温暖了凛冽寒冬，更拉开了新春佳节的喜庆序幕。
腊八，是由上古时代的 “腊祭”衍变而来。 《礼记》载： “蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”岁末之际，古人通过打猎捕获禽兽，用来举行祭祀祖先和天地神灵的仪式，在感谢上苍馈赠年丰物阜的同时，又在祈求来年五谷丰登、风调雨顺，避难呈祥、驱鬼避疾，这便是 “腊祭”，亦称 “猎祭”。由于祭祀仪式在农历十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这天为腊日。从汉代开始，以冬至后第三个戌日为腊日。到了南北朝，改十二月初八为腊日，又称 “腊八”或“腊八节”。腊八节自此绵延至今，以一种文化的形式深深根植于人们的血脉里。
与其他传统节日一样，腊八节也有其特有的风俗。流传久远、影响广泛的是喝腊八粥。腊八粥也叫 “防风粥”。因腊八恰逢数九寒冬，喝粥可以御寒，故有此名。腊八粥通常是用糯米、赤豆、红枣等食材熬制而成。关于腊八节吃粥，最早的文字记载出现在宋代。 《东京梦华录》曰： “十二月初八日……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之 ‘腊八粥’。”南宋吴自牧的 《梦粱录》云： “此月八日，寺院谓之 ‘腊八’。大刹等寺俱设五味粥，名曰 ‘腊八粥’；亦设红糟，以麸乳、诸果、笋、芋为之，供僧，或馈送檀施、贵宅等家。”这说明，宋代腊八粥的品种已经十分丰富，喝腊八粥在民间广为流传。到了明清时期，喝腊八粥的风俗愈加风靡，不但寺庙向百姓施粥，连朝廷也赐腊八粥给文武百官，以示恩宠。可以说，腊八粥作为一道传统美食，在岁月的长河中，始终凸显着在饮食文化中的特殊地位，既述说着人间烟火味，又诠释着华夏儿女悲悯人间的温暖情怀。
腊八节作为一个很有仪式感的节日，千百年来深受文人墨客的追捧。“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条……”杜甫的这首《腊日》，描写了往年的腊日天气异常寒冷，而今年却连冰冻都没有了，沐浴着暖暖的冬阳，诗人打算辞朝还家，纵酒狂饮度良宵，但想到皇帝平时的恩泽，又难以提出辞别的请求，字里行间流露出无法回家的忧伤。从而不难看出，当时腊八节也是游子回乡与亲人团聚的节日。陆游的 《十二月八日步至西村》：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨……”诗中表达了虽是隆冬腊月，但诗人已感受到春意勃发，看那柴门里草烟漠漠，野河边有许多牛经过的痕迹，腊日里人们互赠香甜的腊八粥。“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔……”在流传下来的许多经典腊八诗篇中，或许只有清道光皇帝的《腊八粥》描绘出了万头攒动、人涌如潮，皇帝施粥、百姓吃粥的盛大场面。
倘若说文人的佳作为腊八节增添了一抹盎然诗意，那么妙趣横生的童谣民谚，则将腊八节点缀得喜气洋洋、韵味十足。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”这首童谣形象地道出腊八节至春节这段时间的民俗，同时还把人们盼年的迫切心情呈现出来。在民间，还流传着“吃过腊八饭就把年来办”“腊八祭灶，新年快到”“腊八腊八，冻掉下巴”等童谣民谚。这些朗朗上口、代代相传的童谣民谚，无不寄托着淳朴的中华儿女对未来美好生活的向往与憧憬。
腊八是年的序曲。让今人踏着这响彻千年的旋律，徐徐展开春节民俗传统文化的绮丽画卷，共赴一场欢愉而丰盛的年味盛宴！