守护好校园“舌尖上的安全”

　　潘铎印
　　校园食品安全关乎广大学生健康成长，是重要的民生工程。最高人民法院9月11日发布8个涉校园食品安全典型案例，涵盖了从食材供应商、供餐饭店、食堂经营者到监管主体，从食品标签、保质期到伪劣食材、滥用食品添加剂等不同主体、不同领域、不同类型的涉校园食品安全案件。
　　校园食品安全关系学生的健康和安全，稍有疏忽，极有可能会造成群体性的食品安全事故，给学生的身心健康和生命安全带来极大危害。校园食品安全绝不是小事，它关系千家万户的幸福，关系社会的稳定发展，必须引起高度重视。
　　“严”字当头，保证校园食品安全。相关部门要加强校园食品安全监管，推进校园食品安全排查整治，加大对违法行为的惩治力度，用最严谨的标准、最严格的管理、最严厉的处罚、最严肃的问责，严格落实好食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，让学生在校园吃得安全、吃得健康。
　　完善营养餐配送企业准入退出管理机制，将出现严重问题的企业列入“黑名单”，杜绝校园食品安全隐患。加强校园周边食品经营巡查监管，严格规范校园周边食品经营行为，严肃查处不符合食品安全标准的食品，严厉打击 “三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，筑牢校园食品安全防线。
　　守护校园食品安全要压实主体责任。学校要从思想上重视食品安全，严格履行校园食品安全主体责任，在细节管理上精益求精，构建食品安全可追溯体系，确保食品采购、食品贮存、加工制作、餐具清洁、食品留样等环节实现统一备案，随机抽查，流程透明。
　　校长是“第一责任人”，严肃认真实施“校长陪餐”制，身体力行严把质量安全关，对餐品质量、口味、营养搭配进行监督，确保学生吃出安全和营养。
　　筑牢校园食品安全防线需要全社会共同参与。从强化相关部门协同监管，加大日常抽检与突击检查频次，推动“互联网+明厨亮灶”全覆盖，对违法行为依法从重处罚，到拓宽社会参与渠道，鼓励家长参与校园食品安全管理，设立举报热线，建立校园食品安全共治体系，形成社会多元共治制度。