扁豆花，紫蝴蝶

　　□朱蜀英
　　对于扁豆，小时候的我是很讨厌吃的，大约是吃的太多的缘故吧。
　　但是随着年龄渐长，却怀念起它的味道。一到秋天，扁豆大量上市的时候，总是忍不住去买一些回来，炒着吃。
　　小时候，家里是住平房的。五六排的平房，一排就是十户人家，一条窄窄的夹道从中间隔开。这样算下来，也有百十口人。鸡鸣狗吠的，倒也热闹。虽说不至于户户垂柳，却都有着一方小天地，种花，种菜，种岁月。
　　妈妈是个勤快人，总是闲不住。这不，一到春天就在菜地里撒下各类种子，这里面就有丝瓜、扁豆等。
　　不久，小苗就迎着春风，破土而出。再不久，它们就顺着竹竿往上爬，像是在比赛攀岩似的。很快，就开满了一院墙的花，黄的、白的、紫的……风一吹，这些花会动，像是在层层绿叶中舞蹈。
　　扁豆花开起来尤其漂亮，小小的两个花瓣，微张着嘴，像是紫蝴蝶，忽闪着翅膀。每次放学走过长长的胡同，迎接我的就是这一树繁花了。
　　秋风起，天也一天天的凉了，这时候扁豆开始大量结果了。
　　扁豆爬得高，有时候我们得爬上院墙去摘，一摘就是一大篮子。也毫无质疑，家里上顿是扁豆，下顿还是扁豆。吃扁豆需用开水焯一下，然后才能炒。而且扁豆下锅炒的时候要炒透。
　　平心而论，妈妈炒扁豆还是很好吃的。焯过水的扁豆切成细丝，葱姜蒜炝锅，下扁豆炒，再放上切好的红辣椒丝儿，这样有点辣味，更开胃。
　　扁豆可以素炒，也可以炒肉，小时候家里经常吃素炒扁豆，有的时候还理所当然地认为扁豆就是素炒呢。
　　但其实扁豆炒肉也是很好吃的，但当时猪肉一块多钱一斤，按现在的说法，算是奢侈品了，工资吃粮都不够，哪有钱去买肉？
　　所以素炒扁豆，也就成了餐桌上的主角了。配上点糙米饭，吃起来也很香。有时候妈妈也别出心裁，将扁豆用盐腌过，再挂上调好的面糊，下锅炸炸，也别有一番风味。但东西总有吃够的时候，上顿下顿的，有时候我看到扁豆也很发愁。不想吃也没有办法，聊胜于无吧。
　　这一天我到小市场去，看到常买的一位大爷的摊子上摆着一堆扁豆。我推着自行车，本欲离开，但几经踌躇，还是将车倒了回去。询问其价格，三块钱一斤，还可以。于是便挑选了一斤，顺口问道，这扁豆是拔园的吧？
　　那大爷眼一瞪，刚开始结呢。刚才还卖了10多斤呢，今天摘的不多。
　　听着大爷的话，我的脸不仅有一阵红。我真有些忘了，忘了扁豆有一种姗姗来迟的本性呢，这种姗姗来迟给我们带来的是一种惊喜。所谓大器晚成，用在植物上不知可否。人有时候像扁豆一样于盛夏时节蛰伏，然后在出其不意时，默默地登场，这是不是也算作一种独辟蹊径呢？